Cá hấp xì dầu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tuyết Phan

Cá hấp xì dầu

Cá diêu hồng được hấp cùng nước tương và dầu hào sẽ mang đến hương vị thơm ngon, quyến rũ và đậm đà giúp bữa cơm nhà mình thêm phần dinh dưỡng và hấp dẫn đấy nhé. Món cá hấp này sẽ là một sự lựa chọn thông minh cho những bữa tiệc khách khứa mà chủ nhân không muốn hao tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Bạn cũng có thể chọn bất kể loại cá nào mình muốn cũng được.

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

20 - 30 phút

1 con (400g)

cá Diêu hồng

1 củ

gừng

2 cây

hành lá

2 cây

ngò rí

1 củ

hành tây nhỏ

5 củ

hành tím nhỏ

1 củ

tỏi

1 trái

ớt sừng (hoặc ớt cay)

1 ít

nấm (hương, đùi gà, mộc nhỉ....)

1 ít

miến

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế các bước chuẩn bị - Cá rửa thật sạch (loại bỏ mỡ cá vây cá, máu cá) giúp cá không bị tanh - Hành lá và ngò rửa sạch thái khúc - Gừng, ớt đem thái sợi - Nấm rửa sạch thái vừa

* Bước 2

Ướp cá - Cho muối, bột nêm, tiêu, vào 1 cái chén. Sau đó dùng tay thoa đều lên mặt cá và cả trong bụng cá - Cho thêm 1 ít nước tương lên cá ướp trong 10-15p cho cá thấm gia vị - Cho nước vô xửng hấp chờ cho nước sôi (nhà mình không có xửng nên dùng bằng cái nồi và lót 1 cái tô bên dưới :P)

* Bước 3

Ướp nấm và các nguyên liệu khác trong 1 cái tô (ướp với các gia vị trên) và không thể thiếu dầu hào và xì dầu - Cho một ít nguyên liệu hỗn hợp trên vô bụng cá - Nước đã sôi cho cá vô nồi hấp tầm 15-20p

* Bước 4

Trong khi chờ cá chín - Dùng 1 cái chảo cho dầu và hành tím vào xào Nấm và các nguyên liệu hỗn hợp đã ướp bên trên - Trụng miến cho mềm sau đó cho vào chảo nấm cho thấm gia vị - Cá đã chín thì cho các nguyên liệu đã xào vào quanh cá rồi hấp thêm 5 phút - Sau khi hấp xong, trang trí món ăn với hành ngò tươi cho đẹp mắt và dùng ngay nhé!

* Bước 5

Món cá hấp này sẽ là một sự lựa chọn thông minh cho những bữa tiệc đãi khách mà bản thân không muốn hao tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Còn chần chừ gì nữa nào, mời cả nhà cùng ăn trưa với 2vc mình :P