Bún chả cá Nha Trang (đầu cá thu)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tuyết Phan

Bún chả cá Nha Trang (đầu cá thu)

Stayathome - Malaysia RMO 15 (1/4) Ngán cơm rồi, nhà cũng chẳng còn gì ngoài đầu cá thu, và miếng chả cá hấp, stayhome thì còn gì trong nhà nấu đó ăn tối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu cá thu rửa sạch rồi thái khúc ướp với một ít gia vị trên (15-20p) Cà chua thái cau Hành và tỏi thái lác mỏng Ớt thái hạt liệu Đầu hành thái khúc

* Bước 2

Cho chảo lên bếp cho dầu và phi thơm tỏi (sau đó lấy tỏi ra cho vào chén) - Dầu còn trong chảo tiếp tục cho hành tím phi thơm và cho cà chua vào xào cho săn rồi cho tỏi vào lại (nêm chút ít gia vị) - Tiếp đó bắt một nồi nước chờ sôi cho số cà chua đã xào vào trong nồi để lửa cho nước sôi. - Tiếp tục mình dùng lại chảo cho thêm tí dầu vào và tao đầu cá đã ướp (giúp cá săn và không bị tanh)

* Bước 3

Nước cà chua đã sôi, mình cho toàn bộ số cá đã tao vào trong nồi nấu tiếp nhé. Nhớ nêm nếm gia vị cho vừa miệng (lúc này để lửa vừa thôi) - Trong thời gian đó mình thái chả cá đã chiên trước đó từng lác cho vào dĩa - Dùng 1 cái nồi cho nước vào trụng bún cho chín mềm (bún trụng rồi sả dưới nước lạnh). Nếu các bạn có bún tươi thì ăn sẽ ngon hơn. Nhưng vì mình ở nước ngoài bên này không bán bún, mình phải dùng loại bún khô mỗi lần ăn sẽ hơi mắc công tí nhưng cũng ngon và đỡ thèm đồ Việt í :P

* Bước 4

Nước cá đã sôi, bạn vớt thịt cá ra cho ra dĩa khi nào ăn thì cho vào tô, vì cá thu nấu trong nước lâu sẽ bị nác cá. - Rau và hành lá xắt nhỏ Giờ mình bày biện ra rồi thưởng thức món bún cá chiều nay thôi nha Mến chúc mọi người có bữa chiều ngon miệng