Trang chủ Món ăn Đuôi bò hầm sa tế

Đuôi bò hầm sa tế

Name: Cách nấu món Đuôi bò hầm sa tế - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Liêu Xiêu Quán

Đuôi bò hầm sa tế

ngon cho ngày mưa cuối tuần.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

3 muỗng canh

muối+ 1 muỗng cafe để làm sa tế

2/3 muỗng cafe

bột ngọt + 1 muỗng để làm sa tế

50 ml

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm sa tế : băm nhuyễn 4 gốc xả riêng, thái khoanh vát 2 gốc xả để riêng, phi tỏi vàng thơm, phi xả vàng với dầu điều sau đó trút ớt bột khô, tỏi phi nêm muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh đường, muỗng cafe muối đầy, cho thêm ớt sừng trâu xay nhuyễn vô cho thấm đêu gia vị thêm chút nước ta được như sau

* Bước 2

Đuôi bò đem khò cho vàng chặt khúc vừa ăn rửa sạch xong cho vào nồi luộc trần sôi hai hay 3 dạo rồi đổ ra rửa lại thật sạch để ráo! sau đó bỏ vô nồi cơm điện hầm với lít nước dừa tươi! vừa chín mềm thì vớt bò ra và chắt nước súp riêng ra tô

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp cho muỗng dầu ăn phi thơm hành tím,xả thái khoanh vát xéo cho thơm rồi đổ đuôi bò vô xào, tiếp chế tô nước súp nãy luộc đuôi bò vô, nêm 1 vá tương ớt, muỗng canh lớn sa tế, miếng quế cây, lá cà ri và muõng ăn cơm ớt bột khô nêm đường, muối, bột ngọt còn lại cho vừa ăn pha chút bột mì tinh hay sắn dây cho hơi sệt sau đó mêm củ hành trắng, rau quế vô là tắt bếp ! thành quả như sau(nhớ bỏ cả phần thân xả màu xanh lạt vô hầm luôn cho thơm) rất tuyệt !