Bánh Mousse Thanh Long Socola Eat clean

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phương Phương (BiPu)

Bánh Mousse Thanh Long Socola Eat clean

Bánh mousse còn đang mới mẻ với nhiều người nhưng mình không nghĩ nó dễ đến thế. Bánh mousse thường rất béo và ngọt. Với công thức này các bạn sẽ giảm được khá nhiều chất béo xấu và sẽ là món ăn cho người muốn giữ dáng hoặc giảm cân. Bánh vẫn siêu ngon ngọt tự nhiên, mềm mịn và không ngán. Món này cũng được coi là món giải cứu thanh long. Hihi Mọi người nên làm từ tối thì đến sáng là ăn được nha 😉 #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm phần đế bánh: Dằm nhuyễn chuối và trộn các nguyên liệu Phần đế bánh vào nhau. Dàn đều đáy khuôn có để sẵn giấy nến. Nướng trong 180°C, 15 phút.

* Bước 2

Phần mousse thanh long: Gelatin ngâm với 50ml nước lọc trong 5 phút. Thanh long xay nhuyễn cùng với đường, mật ong, sữa. Bắc nồi nấu trong lửa nhỏ đến khi bốc hơi (chưa sôi) thì tắt bếp. Đổ gelatin vào khuấy đều và đổ vào khuôn đế bánh đã nướng xong. Cho vào tủ lạnh ngăn đông, 1 tiếng. Note: vớt hết bọt nếu có nhé.

* Bước 3

Phần mousse socola: Gelatin ngâm trong 30ml nước lọc trong 5 phút. Xay nhuyễn đậu hũ non, đường, mật ong, sữa và cacao. Bắc bếp nấu thấy có bốc hơi thì tắt bếp cho gelatin vào khuấy đều.

* Bước 4

Sau 1 tiếng mousse thanh long đông nhẹ thì cắt miếng thật mỏng thanh long để lên trên mặt. Rưới từ từ hỗn hợp mousse socola xung quanh thành rồi vào giữa, che lấp hết mousse thanh long. Bỏ vào tủ lạnh ngăn mát trong 5 tiếng hoặc qua đêm.

* Bước 5

Note: nếu bạn không có đường ăn kiêng bạn có thể thay thế hoàn toàn bằng mật ong nhé. Tùy độ ngọt bạn muốn. 😉

* Bước 6

Bánh mousse thanh long socola của chúng ta sẽ đông cứng lại. Nhiệm vụ của mình là dùng dao nhọn khoét xung quanh 1 cách nhẹ nhàng, tỉ mỉ và đều tay. Úp ra đĩa và úp ngược lại thêm 1 lần ra đĩa khác. Rây bột cacao lên mặt bánh và trang trí theo ý mình thích.

* Bước 7

Thành quả rất bắt mắt và ngon miệng. Món này có thể làm quà, sinh nhật hay món mới cho gia đình, bản thân. Vừa ngon ngọt tự nhiên, đậm đà vị socola, thanh mát của thanh long. Mềm mịn ú nụ, ăn không bị ngán vì thanh long có chút vị chua. Chúc mọi người thành công!