Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xào khan
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Đào Diệu LoanXào khan
Xào khan là tên gọi món này ở quê ngoại nhà mình ở Nam Định, thực tế nó là món bánh đa (bún gạo) xào khô với lòng gà hoặc vịt, cùng mướp hương và giá đỗ. Món này là món mẹ mình yêu thích và kể là khi xưa ở quê có cỗ bàn thì mới có món này. Các nguyên liệu rất rẻ và làm cũng đơn giản nữa.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lòng rửa sạch, bóp muối rồi thái miếng nhỏ. Có thể dùng lòng đầy đủ các món hoặc chỉ dùng tim hoặc mề hoặc gan tuỳ thích.
* Bước 2
Ướp lòng với một chút nước mắm cho thấm.
* Bước 3
Bún gạo ngâm nước lạnh cho mềm rồi để ráo. Mướp hương thái miếng mỏng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.
* Bước 4
Phi tỏi thơm, xào lòng gà trước. Nêm thêm hạt nêm, dầu hào và tiêu, chỉ cho một chút nước để lòng chín kỹ và không khét chảo.
* Bước 5
Đổ hết phần lòng xào ra tô. Phi tỏi thêm vào chảo và đổ mướp cùng giá đỗ vào xào.
* Bước 6
Khi mướp và giá đã tái, trút phần lòng vào đảo đều, nêm nếm lại.
* Bước 7
Đổ phần bún gạo vào, đảo đều các nguyên liệu trong 2 phút hoặc tới khi phần nước lòng xào rút hết vào bún thì tắt bếp và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne