Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mực rim
Giới thiệu
Đầu bếp :
lediepMực rim
Những ngày trời mưa, cơm trắng cùng mực rim thì không còn gì bằng, chỉ cần vài miếng mực cay xé là có thể chén bay 2 tô cơm to uỵch. Nếu có thêm bát canh rau hoặc canh bầu nữa thì đúng trọn vẹn cho nỗi nhớ nhà.
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
40 phútHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm sạch mực, cắt nhỏ, do mực khi nấu xong sẽ ngót lại kha khá, nên chúng ta cắt miếng to gấp đôi so với yêu cầu sau khi nấu chín. Có thể khứa cho đẹp, hoặc cắt tròn.
* Bước 2
Cho dầu vào chảo nóng, cho 1 muỗng đường vào đun để tạo màu
* Bước 3
Khi đường ngả màu vàng đậm thì cho hành tỏi vào, khi hành tỏi vừa vàng thì đường cũng vừa chuyển màu cánh gián luôn
* Bước 4
Cho mực vào đảo đều, thường mực sẽ ra nước khá nhiều. Đun sôi khoảng 5 phút, hạ nhỏ lửa cho mắm đường ớt vào chảo mực, cho từng chút một, vì khi nước cạn sẽ có vị đậm đà hơn
* Bước 5
Đun nhỏ lửa cho đến khi nước keo lại, mực đỏ rực đẹp mắt là có thể dùng được.
* Bước 6
Món mực rim là món mặn ngọt, cay cay, nên tỉ lệ đường: mắm có thể là 1:1,5, hoặc 1:1 tùy vào khẩu vị, mình giảm đường nên thường theo tỉ lệ 1 đường, 1,5 mắm. Nếu thích dùng tóp mỡ có thể thay dầu bằng cách thắng tóp mỡ, các bước khác tương tự.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne