Thịt rang cháy cạnh

Name: Cách nấu món Thịt rang cháy cạnh - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

niunyuchan

Thịt rang cháy cạnh

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 - 4 phần ăn

Thời gian nấu :

20 phút

500 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Hành lá làm sạch sau đó chia gốc hành và lá hành riêng ra. Phần gốc cắt nhỏ, phần lá cắt khúc khoảng 3cm

* Bước 2

Ngâm thịt với nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Cắt thịt thành các khối chữ nhật hoặc cắt lát dày khoảng 0.5cm

* Bước 3

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa. Cho thịt vào rang đến khi thịt ra mỡ và xém các cạnh thì cho hành tây băm nhỏ, đầu hành vào rang chung với thịt khoảng 1 phút.

* Bước 4

Cho vào 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Rang đều tay trên lửa vừa khoảng 3 phút.

* Bước 5

Thêm nước hàng rang thêm khoảng 2 phút.

* Bước 6

Cho hành lá, ớt vào và đảo sơ, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp và cho thịt ra đĩa.

* Bước 7

Lưu ý: - Không nên rang lâu ra nhiều mỡ làm thịt bị khô. - Không ướp bất cứ gia vị nào trước vì nếu ướp khi rang thịt sẽ khó cháy cạnh mà gia vị đã bị cháy. - Thịt cắt lát không mỏng quá vì khi rang thịt sẽ quắt lại gây khô.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to