Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đậu hũ kho với sốt đậu phộng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
lediepĐậu hũ kho với sốt đậu phộng
Tên ngắn gọn là đậu hũ kho thôi, nhưng sợ không rõ ràng, nên ghi luôn phần sốt đậu phộng :).
Món này là món chay ngon nhất mà mình biết làm, lại không cần nêm quá nhiều gia vị như dầu ăn, muối đường như mấy món kho chay khác, mà phần sốt vẫn bùi bùi béo béo, chan cơm ăn với rau luộc cả tuần mình cũng ăn được.
Nhà mình ăn chay tức là không ăn thịt, chứ không phải vì đạo, nên vẫn dùng hành, tỏi, tiêu, mọi người ăn chay theo đạo thì thay bằng boaro giúp mình nghen.
Cám ơn mẹ chồng đã dạy mình món này
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu phụ cắt vuông vừa ăn, nếu muốn nấu nhanh thì cắt nhỏ cho nhanh thấm gia vị. Chiên vàng đều các mặt. Chiên vàng chỉ giúp đậu không bị bể và có màu vàng đẹp thôi. Ai thích dùng đậu hũ mềm cũng được, nhưng cá nhân mình không thích bằng đầu hũ cứng.
* Bước 2
Cà chua cắt nhuyễn, phi thơm với hành tỏi
* Bước 3
Đậu phộng rang giã thật nhuyễn, thật mịn
* Bước 4
Đun nhỏ lửa đậu rang giã nhuyện với nước cho ra chất ngọt, nhớ khuấy nhẹ kẻo bị khét. Đậy nắp kín đun 15 phút là được.
* Bước 5
Cho đậu chiên vào sốt cà chua, rồi cho nước sốt đậu phụ vào kho, nêm muối đường vừa ăn. Chú ý nêm nhạt muối từ từ, vì món chay quá muối sẽ ra vị hơi chát. Kho khoảng 30 phút cho thấm, thỉnh thoảng châm thêm nước. Vì phần sốt đậu phộng rất ngon, và có thể chấm rau nên mình luôn làm nước sốt sâm sấp mặt đậu.
* Bước 6
Dùng nóng với bún hoặc cơm. Món này rất bùi vị đậu phộng, vị chua ngọt nhẹ từ cà chua.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne