Trang chủ Món ăn Bánh khoái

Bánh khoái

Name: Cách nấu món Bánh khoái - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

n.đ t..b.dương

Bánh khoái

bánh khoái là món ngon của thành phố huế tuy nó là món ăn vặt nhưng chiếm rất nhiều khách nước ngoài cũng như trong nước bánh xèo ăn kèm với rau sống và nước chấm chanh tỏi ớt ngon

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

80s

2 lạng

tôm

2 lạng

thịt heo

2 củ

cà rốt

1 vài

nấm mèo

1 cây

hành lá boa rô

1 lạng

giá

250 g

bột gạo

2 quả

trứng gà

1 gói

bột nghệ

1 lít

nước

1 chén

dầu

gan heo

2 muỗng

nước tương

1 muỗng cà phê

muối

3 muỗng

đường đường

1 muỗng cà phê

bột ngọt

1 muỗng cà phê

tiêu

2 muỗng

tương ớt

1 muỗng

mè, đậu phộng

2 muỗng

bột sắn

1 cây

xà lách

2 trái

dưa leo

2 trái

vả

2 trái

chuối chát

ít

rau thơm, ngò

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xào tôm thịt, xào cà rốt, nấm mèo, hành lá boa rô, xào giá riêng xào hơi sống

* Bước 2

Hòa bột gạo 250gr, 2 trứng gà, bột nghệ, 1 lít nước lọc rồi khuấy đều (lòng trắng trứng gà giúp bánh giòn) sau đó lọc qua rây bột sánh

* Bước 3

Bắc khuôn lên bếp đợi khuôn nóng thì đổ bột vào trở đều 2 mặt, bỏ thịt vào cho tiếp 1 chút dầu vào trở đều mặt bánh

* Bước 4

Nước chấm '' phi hành thơm rồi cho gan heo băm nhỏ vào, nước tương (ít vừa phải) nước dùng, muối, đường (1 muối, 3 đường) bột ngọt, tiêu, tương ớt, mè hay đậu phộng đập nhỏ bôt sắn