Trang chủ
Gia vị
Công thức
Butter chicken (gà sốt bơ kiểu Ấn)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Châu DưButter chicken (gà sốt bơ kiểu Ấn)
#bepvang
Vào những ngày mệt mỏi, mình thường chỉ nấu 1 công thức nhanh gọn lẹ mà không tốn quá nhiều chi phí, vừa ngon miệng, vừa ấm bụng, vừa nhanh, lại giúp hồi sức là tiêu chí cho những ngày chạy event cuối năm như thế này của mình ^^.
Nguyên liệu
lườn gà
tỏi băm
hành tím
paprika powder
muối
tiêu
sữa chua không đường
hành tây
bơ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ức gà mình thái mỏng, hơi to bản và ướp cùng với toàn bộ gia vị của phần ướp gà trong khoảng 30-45p. Sữa chua sẽ giúp cho thịt gà thơm mềm và mọng nước hơn. (Bớt lại khoảng 1 thìa sữa chua/ một khẩu phần ăn, để rưới lên cơm ở bước cuối)
* Bước 2
Để làm cho món này ngon và cầu kì hơn (không lãng xẹt như quảng cáo 😂) thì mình có xắt mỏng 1/2 củ hành tây, và đem đi xào cho tới khi hành chuyển màu caramel thì trút hành riêng ra một cái bát con.
* Bước 3
Tận dùng dầu hành vừa phi, mình đun chảy 1 cup bơ (ở công thức này, thường người Ấn dùng rất nhiều bơ - có vẻ càng nhiều bơ thì càng ngon các mom ạ, nên lượng bơ có thể gia giảm tuỳ vào khẩu vị của mỗi nhà cả nhà nhé, như nhà mình hơi nhạy cảm với bơ sữa nên chỉ dùng 1 cup thôi). Sau đó mình cho toàn bộ thịt gà vào và xào cho gà săn lại.
* Bước 4
Đây là loại sốt mình dùng, trong các loại sốt, cá nhân mình thấy loại này khá ngon và đậm vị. Với 2 cái ức gà thì mình làm hết 1 lọ sốt (công thức cho 2 người ăn).
* Bước 5
Sau khi cho sốt vào và đun khoảng 8-10p thì mình cho toàn bộ số hành tây vào đun cùng với sốt gà bơ. Đun nhỏ lửa thêm khoảng 5-8p nữa thì mình cho sour cream (kem chua) vào và đảo đều cho kem quyện với sốt (cả nhà có thể thay bằng whip cream hoặc coconut cream cho công thức chay - butter tofu (mình sẽ chia sẻ sau) cũng sẽ rất ngon ạ).
* Bước 6
Hạt gạo basmati của Ấn thường dài và cứng hơn hạt gạo tẻ của nhà mình, đặc biệt để dùng cùng với những món curry hoặc sốt và soup. Nhưng nếu không có thì mình nghĩ chúng ta có thể nấu cơm gạo tẻ khô hơn bình thường một chút cũng được. Khi dọn đĩa mình có đổ thêm 1 thìa sữa chua lên và rắc thêm 1 chút mùi tàu ^^ mời cả nhà ăn cơm nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne