Trang chủ
Gia vị
Công thức
Trứng cuộn
Giới thiệu
Đầu bếp :
Oanh HoàngTrứng cuộn
Xem phim hàn nhìu chắc là bạn nào cx thích món này rùi ^^ cho vào hộp cơm đi học đi làm thì chuẩn nhất luôn. Đòi hỏi bàn tay khéo léo lắm luôn nàyyy
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt, đậu qua trần sơ qua nước sôi để màu mướt hơn. Thái nhỏ (k thái to vì cạnh cà rốt sẽ làm rách lớp trứng)
* Bước 2
Đập trứng ra bát, lấy riêng 1 lòng đỏ ra bát khác.
* Bước 3
Ở bát 2,5 quả trứng thì cho cà rốt, đậu (hành), 1 chút gia vị và mayo vào đánh cho đều. K nên cho quá mặn vì trứng mặn sẽ k đóng thành bánh mà bị rách vỡ nha mn ^^
* Bước 4
Làm nóng chảo, để lửa min, láng một lớp mỏng dầu ăn, không đợi dầu nóng hẳn thì đổ lớp mỏng trứng vào, tráng đều mặt chảo. (K nên cho nhiều dầu hoặc đợi dầu nóng già mới đổ trứng vì như thế sẽ làm màu trứng đen, trứng phồng bị xấu)
* Bước 5
Khi trứng đã se mặt dưới, tay trái cầm muôi phẳng, tay phải cầm đũa cuộn từ từ, nếp gấp đầu tiên rộng khoảng 1,5cm nha. Cứ gấp xong ấn nhẹ nhẹ cho hết phần nhân trứng vẫn sống bên trong ra.
* Bước 6
Cuộn được 1 vòng lại dốc chảo về phía trước cho lớp trứng mỏng ra, cứ trống nửa diện tích chảo lại đổ lớp trứng mỏng vào, cuộn đều tay. Ép trứng cẩn thận bằng muôi cho vào khuôn vuông vắn.
* Bước 7
Đến vòng cuối thì đánh tan phần lòng đỏ tách ban đầu đổ vào chảo. Bước này để lớp ngoài có màu vàng ươm đẹp mắt mn nhé. Cuộn sao cho áo vàng bao hết bên ngoài cuộn trứng là oki
* Bước 8
Gắp ra thớt chờ nguội mới cắt để không vỡ. Nếu làm chặt tay thì gắp bằng đũa ra cx k sợ mn nhé ^^
* Bước 9
Món này chấm xì dầu hay mayonnaise, ketchup đều tăng hương vị tuyệt đối ạ
* Bước 10
Có thể nắm thêm cơm r cuộn maki tnay nàyyyy
* Bước 11
Cảm ơn mn đã xem. Chúc mn thành công ^^
* Bước 12
À có thể làm theo cách là tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Phần lòng trắng đánh với nhân, vỏ ngoài là lớp trứng vàng ươm. Trông cx xịn lắm nhaaa
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne