Trang chủ món hấp SP.0844 - Mực Hấp Cải Muỗng Xốt Dầu Hào

SP.0844 - Mực Hấp Cải Muỗng Xốt Dầu Hào

Name: Cách nấu món SP.0844 - Mực Hấp Cải Muỗng Xốt Dầu Hào - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0844 - Mực Hấp Cải Muỗng Xốt Dầu Hào

#12thangbepvui ( Bù công thức tháng 5 ) Dưới quê mình mỗi khi có đám tiệc thì những món hải sản thường được sử dụng nhiều nhất và rộng rãi. Trong đó nổi bật nhất là các món hải sản được hấp kèm với rau như vậy sẽ ăn rất ngon và không bị ngán.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người

Thời gian nấu :

45p

400 gr

mực ống

100 g

thịt bằm

300 g

cải muỗng

Vài nhánh

hành lá

Vài

lát gừng

Vài nhánh

ngò rí

Vài

tép tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực ống làm sạch, lột bỏ da rồi rửa qua nước rượu và gừng khử tanh. Xả nước và để ráo.

* Bước 2

Thịt bằm ướp gia vị để thấm.

* Bước 3

Bắc nước sôi có vài lát, gốc ngò rồi cho mực vào trụng sơ cho mực săn lại. Vớt ra ngâm nước đá rồi vớt để ráo nước.

* Bước 4

Cải thìa nhặt sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ngâm nước đá cho giòn. Để ráo.

* Bước 5

Xếp mực và cải thìa xen kẽ vào dĩa rồi hấp nóng lại.

* Bước 6

Phi tỏi cho thơm vàng rồi cho thịt băm vào xào tơi ra. Cho chút nước vào rồi nêm gia vị và dầu hào cho đậm đà. Pha loãng chút bột năng cho vào để xốt được sánh lại.