Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh chua cá Bớp
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ali Ba LanCanh chua cá Bớp
Canh chua có lẽ là món canh có đa dạng cách nấu nhất trong thể loại canh, nguyên liệu đa dạng để tạo độ chua như me, chanh, dấm, mẻ, hèm...kết hợp với các nguồn rau quả đa dạng khác nhau cho ra những hương vị khác nhau.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 phần ănThời gian nấu :
30 phútHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá tươi rửa sạch, nếu ai muốn ăn cá có vị đậm đà hơn thì có thể ướp xíu muối, hạt nêm để 15 phút.
* Bước 2
Các loại rau sơ chế, rửa sạch, cắt phù hợp với món ăn nhé, đậu bắp, bạc hà Hân thường cắt dài dài để dễ dàng gắp bằng đũa.
* Bước 3
Cách 1: Nếu không có tỏi phi sẵn thì chúng mình bắt đầu nấu bằng việc phi tỏi băm.
- Lấy nồi nấu canh bắt lên bếp, lửa be bé, cho ít dầu ăn vào (1 muỗng cơm) sau đó cho 1 muỗng tỏi băm (nhiều hay ít thì tùy). Tỏi hơi vàng thì để cá vô nấu luôn (khỏi mắc công rửa tùm lum). Trở cá 2 mặt cho săn rùi để nước vào nấu lửa lêu rêu (lửa lớn quá cá sẽ nát, với những con cá tươi mới làm xong, nấu lửa lớn sẽ làm vỡ những mạch máu cá sẽ làm tanh hơn, tuy nhiên lưỡi thường cũng khó cảm được) :D
* Bước 4
Nếu lêu rêu chừng 5 phút thì nêm nếm gia vị nhé, Hân thường nêm mặn, ngọt trước, chua sẽ nêm sau, nấu chanh thì càng phải để chanh sau cùng sau khi tắt bếp.
Tắt bếp, nêm chanh, lá húng chanh, ớt, tỏi phi...decor đủ kiểu héng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne