Bữa cơm gia đình

Name: Cách nấu món Bữa cơm gia đình - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lý Thiên

Bữa cơm gia đình

Ăn chay lành mạnh #onhanauan

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

1 tiếng 30p

3 miếng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hủ kho tương: đậu hủ cắt làm 4,nấm rơm búp rửa sạch để ráo nước, hành boa rô cắt xéo. Bắt nồi đất cho ít dầu ăn vào khử hành boa rô, tiếp đến cho 2 muỗng canh tương hột vào xào sơ. Tiếp đến cho nấm vào xào đều cho thơm sau đó cho 1 chén nước lọc vào khuấy đều nêm nếm gia vị vừa rồi cho đậu hủ vào. Nấu riu lửa khoảng 15phút thì tắt bếp,bày ra chén hoặc dĩa thêm hành lá cắt nhuyễn vào là xong.

* Bước 2

* Bước 3

Rau muống xào chao: rau muống lặt sạch bỏ bớt lá, rửa sạch để ráo nước. Múc chao ra chén thêm xíu đường và xíu nước rồi tán nhuyễn miếng chao cho nát mịn. Bắt chảo cho ít dầu ăn vào khử tỏi cho thơm rồi cho rau muống vào đậy nắp thật kín khoảng 2phút mở nắp ra,lúc này rau đã xộp lại ta dùng đũa trộn sơ vài cái rồi cho chén nước chao vào xào đều lên rồi tắt bếp. Rau sẽ rất xanh và giòn nhé.

* Bước 4

* Bước 5

Xá xíu đậu hủ nấm: nấm bàu ngư rửa sạch vắt ráo nước ướp 2muỗng canh xá xíu chay, đậu hủ cắt 4,hành boa rô cắt xéo, lá chanh cắt sợi. Bắt chảo cho rất ít dầu ăn vào khử hành boa rô, cho lá chanh vào rang sơ, tiếp đến cho nấm vào khèo cho đến khi nấm săn lại rồi dồn nấm qua 1 bên,cho đậu hủ vào áp chảo cho cháy cạnh đều 2mặt, trộn nấm và đậu hủ lại với nhau rồi tắt bếp. Bày ra dĩa.

* Bước 6

* Bước 7

Canh bí đỏ: bí gọt vỏ cắt miếng vừa ăn, nấm xé sợi, kỷ tử rửa sơ qua nước lạnh, đậu hủ hạt sen cắt khoanh.

* Bước 8

Bắt nồi nước cho sôi, cho bí đỏ vào nấu chín,tiếp đến cho nấm + Đậu hủ + kỷ tử vào nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp nêm hành lá cắt nhuyễn vào là xong