Bún cà ri gà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tracee Le

Bún cà ri gà

#bepvang Cà ri gà là món ăn Nam bộ vô cùng thân thuộc với mọi nhà. Đối với gia đình mình thì từ lớn đến bé, giá đến trẻ đều rất thích món này vì có cái beo béo của nước dừa, vị ngọt thanh cùng hương cà ri cay nồng luôn là hương vị không thể quên được. Mình cùng làm món này để đón lễ 30/4 này nha

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gà rửa sạch với muối và rượu cho hết mùi hôi. Chặt nhỏ vừa ăn rồi ướp 30p với gia vị như sau: 2mcf hạt nêm, 2 mc mắm ngon, 1 mc đường, 1mcf tiêu, 2mc hành tỏi xay, 1mc sả bào, 2mc bột cà ri, 1 mc dầu cà ri (nếu nấu có trẻ em ăn thì không cho dầu để không cay). Trộn đều

* Bước 2

Gọt vỏ khoai tây và khoai lang. Cắt miếng lớn, rửa sạch với muối. Chiên sơ khoai

* Bước 3

Cho dầu vào nồi lớn, chiên sả cây cho thơm rồi cho thêm hành tỏi xay vào phi vàng.

* Bước 4

Cho gà đã ướp vào đảo gà đều trên lửa lớn cho đến khi gà săn lại thì cho nước dừa xiêm vào. Đun đến khi nước dừa sôi lớn thì mới cho thêm nước lọc vào đủ lượng cần (mục đích đun nước dừa sôi lên để nước dừa không bị chua nha). Vớt bọt thường xuyên.

* Bước 5

Nấu khoảng 30p cho gà mềm, cho thêm khoai vào nấu thêm 10p. Cho lon nước cốt dừa vào rồi nêm nếm gia vị lại một lần nữa (gia giảm độ ngọt cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn nhé!). Trước khi tắt bếp 3p thì cho hành tây cắt múi cau vào luôn là xong nè.