Trang chủ
Gia vị
Công thức
Heo quay chay (công thức mình làm)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Lớp TrưởngHeo quay chay (công thức mình làm)
Đây món ăn thích hợp ăn cơm hoặc dùng ăn chơi cũng ngon.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 khẩu phần
500 gram
Bột gạo
100 gram
Bột mì
1 kg
Khoai môn
2 ổ
Bánh mì
200 ml
Nước cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn hỗn hợp bột gạo bột mì nước cốt dừa 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa đường, 1 thìa muối 1 thìa bột ngọt 2 thìa hạt nêm. Nếm thử gia giảm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình mình. Sau đó bắc lên bếp mở lủa vừa và khuấy cho đều tay tránh làm bột bị khét và ốc trâu. Khuấy đến khi thấy hơi sệt đừng chín wa cảm giác mình khếch lên mà dễ kéo mỏng thì tắt bếp.
* Bước 2
Khoai môn rọt vỏbào miếng mỏng rửa wa nước muối lõn để ráo nước ướp sương với gia vị nhẹ thoi.
* Bước 3
Bánh mì cắt đôi bỏ ruột lấy vỏngoài làm lớp da heo
* Bước 4
Làm heo quay: để lớp vỏbánh mì bên dưới cho lên trên lớp bột dầy khoảng 1,5 cm, tiếp xếp lên lớp khoai môn cho kín phần bột chét lớp mỏng bột lên tiếp theo cho thêm lên lớp khoai cứ thế cho đến khi lớp khoai môn khoảng 2,5 cm. Chú ý lớp bột kết dính lớp khoai mỏng thoi nhưng phải đủ kết dính môn lại với nhau (phần môn nếu ai k thích có thể thai bằng tàu hủ ky).
* Bước 5
Sau khi làm xong khối hỗn hợp tựa như miếng ba chỉ lớp da lớp mở dày khoảng 1,5 cm lớp thịt khoai môn dày khoảng 2,5 cm chúng ta có thể gói lại bằng lá chuối cho chặt và đem đi hấp khoảng 20 phút là chín.
* Bước 6
Bánh chín dêm ra để nguội và trộn thêm nước sốt dầu đều chao gia vị nước tương cho vừa ăn. Mục đích việc tạo nước sốt là để cho miếng heo thơm ngon đậm đà. Ướp hỗn hợp này và đem để tủ lạnh ngăn mát. Khi ăn đem ra chiên vàng là được.
* Bước 7
Món này có thể an cùng cơm bún bánh hỏi hay bánh mì đều ngon cả. Ăn kèm đồ chua dưa leo cà chua.
* Bước 8
Chúc các bạn thành công!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne