Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh phô mai- dâu tây
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Bích DiệpBánh phô mai- dâu tây
Sự kết hợp giữa creamcheese, dâu tây tươi thật hoàn hảo giữa vị chua dịu béo ngậy và vị tươi mát.
Nguyên liệu
130 g
bánh quy oreo
60 g
bơ lạt
30 g
đường
100 g
creamcheese
200 ml
kem whipping
30 g
đường bột
7 g
gelatine
50 g
dâu tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sử dụng khuôn ring mousse 16cm. Nghiền nát bánh quy oreo bằng máy xay, cho đường và bơ đã quay chảy vào xay tiếp, ta thu được hỗn hợp bánh quy bơ. Lưu ý lót dưới khuôn 1 lớp giấy nến.
* Bước 2
Dàn thật chặt hỗn hợp bánh quy bơ, càng chặt càng tốt, nhớ dàn đều rồi đặt cả khuôn và đế bánh vào tủ lạnh 20'
* Bước 3
Phô mai đánh nhuyễn, mịn. Với trời lạnh, bạn có thể bấm lò vi sóng 15-20 giây để phô mai mềm hơn. Cho đường bột vào đánh cùng.
* Bước 4
Ngâm gelatine với chút nước, bấm lò vi sóng cho gelatine chảy rồi trộn vào hỗn hợp phô mai ở trên. Kem whipping đánh bông mềm, có vân gợn nhưng không đứng kem. Rồi trộn nhẹ nhàng kem whipping vào hỗn hợp phô mai. Dàn kem vào khuôn bánh, để tủ lạnh 30' cho kem đông.
* Bước 5
Ngâm nở gelatine ở hỗn hợp kem phô mai dâu. Xay nhuyễn dâu và đường. Bắc lên bếp sên cho bay hơi bớt.
* Bước 6
Kem phô mai đánh nhuyễn mịn. Kem whipping đánh bông mềm. Trộn hỗn hợp gelatine đã ngâm mềm vào hỗn hợp dâu tây vừa sên. Tiếp đó đổ hỗn hợp dâu tây vào kem phô mai, đánh đều. Trộn nhẹ nhàng kem whipping vào hỗn hợp kem phô mai dâu. Dàn hỗn hợp trên vào khuôn, để lạnh 30'
* Bước 7
Với hỗn hợp sốt dâu, xay nhuyễn dâu với đường. Bắc lên bếp sên sền sệt kiểu dạng mứt lỏng. Đợi nguội bớt rồi đổ hỗn hợp mứt lên trên. Trang trí thêm dâu tây rồi thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne