Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bò kho
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
blueskyBò kho
Lần đầu mình nấu bò kho nhưng thành công quá xá luôn nên vui gì đâu, lại vội vàng lên đây share với mn cách mình làm. Dễ ẹc hà, mà bảo đảm ngon & chất lượng nhe vì mình tuyệt đối không dùng gia vị nấu sẵn đâu.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườigân bò
cà rốt
xả
Lá thơm
hoa hồi
Hành, tỏi xay
Dầu điều
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò, gân rửa sạch bằng muối & rượu trắng, thái miếng vuông cỡ 3 ngón tay.
* Bước 2
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh 2 cm.
* Bước 3
Hồi, quế rang thơm, ướp với thịt, gân, cho thêm vài hạt tiêu sọ, 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột cà ri Việt Ấn như trong hình, dầu điều, 1 muỗng soup hành & tỏi xay, lá thơm, xả cắt khúc, đập dập. Để 30’ cho thấm.
* Bước 4
Phi thơm phần hành tỏi còn lại, cho tất cả hh gia vị, thịt & gân đã ướp vào đảo lửa lớn cho săn, đến khi nghe mùi thơm thì nhỏ lửa, cho nước vào xâm xấp, ninh đậy nắp 30’ thì tắt bếp, vớt bỏ thanh quế để mùi quế ko quá nồng, để thịt nghỉ 1 tiếng thì thêm 1,5L nước, ninh lần thứ 2. Dùng đũa xăm nếu thấy thịt & gân mềm thì cho cà rốt vào. Nấu đến lúc cà rốt hơi mềm thì nêm nếm đường, muối lại cho vừa ăn. Nếu muốn nêm nước mắm thì đợi tắt lò rồi hãy thêm vào, nước sẽ không bị chua.
* Bước 5
Giá, rau quế, ngò gai rửa sạch, luộc hủ tíu & mì để ăn với bò kho hoặc ăn với bánh mì đều ngon. Dọn kèm với chanh, ớt, tương đỏ, tương đen.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne