Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cháo tảo xoắn nghệ rau răm
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bảo BìnhCách Làm Món Cháo tảo xoắn nghệ rau răm của Bảo Bình
#12thangbepvui
Món cháo này có chút phong vị món cháo lươn xứ Nghệ nhưng không hoàn toàn giống mà mình lấy cảm hứng từ đó để chế ra món cháo rất bổ dưỡng cho người ăn chay.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần
2 phần
gạo tẻ (2 nắm)
1 phần
gạo nếp
1 nắm
nhỏ đậu xanh (không vỏ)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho gạo + đậu xanh vào nồi hầm mềm sánh mịn. Khi cháo mềm, nêm nếm vừa ăn.
Các bạn có thể dùng nước ép củ sắn để tạo độ ngọt tự nhiên hoặc hầm nấm tươi cùng cho cháo ngọt (nấm sẽ cho vào sau khi cháo mềm)
* Bước 2
Tảo xoắn ngâm mềm (15’)
Rửa lại nhiều lần nước, bóp xả cho bớt nhớt. Để ra rổ cho ráo.
Cắt khúc khoảng 4-5cm.
* Bước 3
Nghệ tươi giã nhỏ, xào cho bớt ngái.
Nếu dùng nghệ bột thì bỏ qua bước này
Xào tảo xoắn với ít boa rô cho thơm. Cho nghệ vào xào chung. Nêm muối, hạt nêm, nước mắm chay đậm đà. Xào nhỏ lửa 7-10’ rồi xúc ra chén/đĩa
* Bước 4
Khi ăn múc cháo ra tô, cho tảo xoắn lên trên
Rắc rau răm và tiêu. Rồi măm măm thôi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne