Mỳ ống sốt gạch cua Pattaya

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

trần thị hương anh

Mỳ ống sốt gạch cua Pattaya

Xin chào các bạn mê ẩm thực Thái! Mình chia sẻ với các bạn cách làm món mì ống sốt với gạch cua biển hương vị Thái,một món ăn khá là mắc tiền nhưng nó tuyệt ngon và dễ làm. Nói nhỏ nhé,nếu ăn ở nhà hàng thì chỉ với nửa kg cua và 1/3 gói mì ống thì các bạn cứ cầm chắc khoản tiền là 500.000đ rồi đó. Vậy nên hãy vào bếp nhé bạn ơi!

Nguyên liệu

1/2 kg

cua biển gạch son(một con)

1/3 gói

mỳ ống

trứng gà

1 củ

gừng nhỏ

2 củ

hành tím

1 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng

nhỏ bột nêm

3 lá

chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua rửa sạch,xé mai,bỏ phần xốp,lấy gạch trong con cua và lấy gạch bên mai cua cho vào chén,rửa vài lần nước cho hết mùi khai của cua.

* Bước 2

Mỳ đem luộc chín,đổ ra rổ,rửa lại bằng nước lạnh. Cho dầu vô chảo,phi hành tím cho thơm cho mỳ xào sơ với 1/2 muỗng nước mắm,trút ra đĩa.

* Bước 3

Cho dầu vô chảo,gừng xắt sợi bỏ phi cho thơm,cho gạch cua vào xào,vừa chớm sôi,đánh hai quả trứng với 1/2 chén nước lạnh,đổ vào,cho nốt phần nước mắm,bột nêm,chút xíu đường,muối,nêm vừa ăn.

* Bước 4

Hỗn hợp vừa sôi và hơi sột sệt,nhắc chảo xuống,thái lá chanh nhỏ mịn cho vô,đảo đều đổ lên trên đĩa mỳ. Ta đã được đĩa mỳ sốt cua cực ngon.

* Bước 5

Cua còn phần thịt,có thể hấp chín để lên trên đĩa mỳ,có thể để ăn riêng hoặc có thể làm cua rang me với nước sốt me chấm bánh mỳ tuyệt ngon sẽ được trình bày trong bài CUA RANG ME.

* Bước 6

Nếu bạn nào thích kiểu Ý thì cũng làm tương tự nhưng chỉ thay lá chanh bằng lá ngò Ý và đĩa mỳ thành phẩm nói trên,bạn phủ thêm lớp phô mai rồi bỏ lò,phô mai vừa chảy là bỏ ra,ta đã có một đĩa MỲ Ý SỐT GẠCH CUA PHÔ MAI tuyệt ngon rồi bạn ơi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to