Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả lá lốt (Thịt heo cuốn lá lốt)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phương YếnChả lá lốt (Thịt heo cuốn lá lốt)
Nhà mình hay làm món này cấp đông để thỉnh thoảng ăn cùng bún cá, bún tôm, bún ốc... hoặc thêm món cho những hôm bận rộn nấu đơn giản.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá lốt sơ chế sạch, để ráo. Lựa lá to đẹp để gói, lá nhỏ hoặc rách thì xay chung với thịt.
* Bước 2
Thịt heo rửa sạch, để ráo hoặc thấm khô. Khi mua thịt làm chả này nên chọn phần thịt đệm vai là ngon nhất, tuy nhiên phần thịt này hơi khó mua vì số lượng ít; vậy nên nếu không mua được thì dùng ba rọi hoặc nạc dăm (xay cùng một phần mỡ) đều ngon cả. Trước khi xay có thể dùng chày đập dập thớ thịt, sau khi xay cho thịt vào tô quết thêm chút xíu thịt sẽ dẻo ngon hơn.
* Bước 3
Thịt xay nhuyễn, thêm vào 2 thìa canh hành tím đã cắt nhỏ phi thơm, chút dầu hào, hạt nêm cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình
* Bước 4
Trải lá lốt ra mặt phẳng, gấp 2 mép bên hông, cho 1 thìa thịt xay lên lá, cuộn lại.(lưu ý quay mặt bóng của lá ra ngoài cho đẹp)
* Bước 5
Chả lá lốt sau khi cuốn có thể đem nấu ngay (áp chảo/nướng/cho vào nồi chiên không khí) hoặc cấp đông ăn dần như nhà mình. Khi ăn không cần rã đông trước mà cho vào áp chảo/nướng trực tiếp luôn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne