Hủ tiếu lứt sốt chả lụa tương đậu [Eat clean - Lose weight]

Name: Cách nấu món Hủ tiếu lứt sốt chả lụa tương đậu [Eat clean - Lose weight] - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Phần 1 người ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ni Nguyễn

Hủ tiếu lứt sốt chả lụa tương đậu [Eat clean - Lose weight]

Món cấp tốc cho những ngày chạy deadline, chỉ 20 phút thực hiện 😌💁🏻‍♀️!!!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

Phần 1 người ăn

Thời gian nấu :

20 phút

200 gram

chả lụa nạc, ít bột

3 củ

tỏi cô đơn

5 củ

hành tím

Hủ

tiếu gạo lứt

3 quả

cà chua baby

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế tất cả nguyên liệu: Hành tím và tỏi lột vỏ sạch, cắt lát mỏng. Chả lụa lột bỏ lá, cắt cube. Bông hẹ rửa sạch với nước muối, lặt bỏ gốc già, giũ nước để ráo. Giá đậu nành rửa sạch, chần qua nước sôi 1 lần, để ráo.

* Bước 2

Hủ tiếu gạo lứt ngâm sạch với nước ấm trong 5 phút. Vớt ra rửa lại với nước lạnh. Để ráo. (Hủ tiếu lúc này chưa chín đâu, để tránh bị nát khi xào cùng tương đậu)

* Bước 3

Bắt chảo nóng lên khói 1 phút với 3 muỗng dầu ô liu. Đợi dầu vừa sôi cho toàn bộ hành tím, tỏi cắt lát vào, nghiêng chảo qua 1 góc để toàn bộ hành, tỏi được phi ngập dầu, khuấy nhẹ đều tay đến khi dậy mùi, vàng giòn. Cho toàn bộ chả lụa vào đảo đều, duy trì lửa vừa 3 phút. Mặt chả vừa vàng cho 3.5 muỗng tương đậu + 1 muỗng nước ấm vào, giảm lửa nhỏ dần, rim chả trong 2 phút tiếp theo.

* Bước 4

Dồn toàn bộ chả đã rim sang 1/2 chảo, cho giá đậu nành + bông hẹ vào 1/2 chào còn lại. Chỉnh lửa lớn, đảo đều 1 phút 30 giây.

* Bước 5

Giá hẹ vừa mềm sốp cho toàn bộ hủ tiếu gạo lứt đã chuẩn bị vào, đảo đến khi mềm (2-5 phút tuỳ lượng hủ tiếu mọi người ăn). Mở lửa lớn 1 phút, sốt trong chảo vừa sôi lên, rắc 1 ít tiêu và tắt bếp.

* Bước 6

Dọn món ra dĩa, dùng ngay khi nóng cùng cà chua sống, ớt xanh (Nếu bạn thích ăn cay). Bản chất tương đậu hơi ngọt nên cà sống và ớt xanh sẽ kềm vị lại, không bị ngấy. Enjoy ♥️