Trang chủ
Gia vị
Công thức
Ếch om cà đắng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Mèo VàngẾch om cà đắng
Cà đắng vốn được xem là đặc sản của vùng Tây Nguyên, loại cà này kết hợp nấu được rất nhiều món, nhưng mình vẫn thích nhất là thịt ếch đồng dai ngon om cùng cà. Món này dùng cùng cơm nóng hoặc nhậu lai rai đều ngon cả 😋😋
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà đắng cắt bỏ cuống, bổ thành từng múi sau đó ngâm với nước muối 5 phút và rửa sạch lại với nước lạnh. Lá tía tô nhặt và rửa thận sạch. Ếch làm sạch, sau đó chặt thành khúc. Tiếp đến giã nhuyễn hỗn hợp 1 củ nghệ tươi, 2 củ hành tím, 2 trái ớt, 2 tép tỏi. Ướp thịt ếch với hỗn hợp trên cùng 1 mcf bột ngọt, 1 mcf đường, 1 mcf hạt nêm, 1 mcf muối, 1 mc nước mắm cùng 1 mcf tiêu.
* Bước 2
Ướp thịt ếch trong 5 phút để thấm gia vị. Làm nóng nồi và phi thơm hành tím, ớt, sau đó cho thịt ếch vào xào đến khi thịt thơm và săn lại.
* Bước 3
Khi thịt ếch đã săn lại thì ta cho tiếp cà đắng vào xào. Đậy nắp vung om trong vòng 3 phút. Sau đó cho thêm 100ml nước lọc vào đun trong vòng 10-15 phút.
* Bước 4
Khi cà và thịt đã mềm thì nêm thêm 1 mcf hạt nêm. Lá tía tô cắt nhỏ và cho vào nồi, đảo đều để lá chín và có mùi thơm. Tắt bếp và cho thêm 1 mcf bột ngọt cho vừa ăn.
* Bước 5
Trưng bày món ăn ra dĩa, dùng với cơm nóng hoặc làm mồi nhậu lai rai đều rất tuyệt 😋😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne