Trang chủ
Gia vị
Công thức
Hành phi giòn rùm rụm
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng NhưHành phi giòn rùm rụm
Cách lột hành nhanh và phi hành giữ được độ giòn rất lâu. Công thức của chị Beth nhé mọi người.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cách lột hành nhanh và không cay mắt: cho tất cả củ hành ngâm vào nước ấm trong vòng 30', sau đó cắt đầu đuôi hành đi và lột rất dễ bằng dao thái lan
* Bước 2
Dùng dao bào để bào cho đều nhưng mình không có dao bào nên xắt bằng tay. Lát xắt đều để khi phi hành có độ vàng đồng đều, xắt theo chiều ngang nhé. Về cuối là cái cùi hành thường khó xắt nên mình có thể để dành cùi hành đó nấu ăn cũng rất tiện.
* Bước 3
Lấy cái dĩa quay thuỷ tinh trong lò vi sóng trải lên 2 miếng giấy ăn, rải hành đều lên mặt dĩa và quay trong lò 1 phút. Mục đích để hành ráo nước sẽ tiết kiệm đc thời gian phi
* Bước 4
Cho 4 chén dầu ăn đầy vào chảo lòng sâu, khi dầu nóng già cho toàn bộ hành vào, đảo đều tay liên tục cho đến khi hành có màu vàng nhạt thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp tiếp tục đảo hành trong vòng 30s (rất quan trọng quyết định hành vàng rụm hay vàng cháy khét), rồi nhanh tay dùng cái rây inox nhỏ vớt vào rây inox lớn (cái thau inox để hứng dầu). Dùng đũa đảo cho hành ráo dầu rồi đổ ra dĩa lớn đã lót giấy thấm dầu.
* Bước 5
Chờ hành nguội và cho vào hũ/keo đậy kín, để ở ngoài không sợ bị ỉu, vẫn giòn rùm rụm cả tháng. Hành phi dùng kèm với xôi, bún,..dầu phi hành đong vào chai để chiên cơm, ướp thịt cá rất thơm ngon. Chúc các bạn thành công!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
![[Bữa sáng] Ăn sáng cùng xíu mại đậu ngự sốt cà]( https://lh3.googleusercontent.com/d/19PEoXYVhPFmet3Eqf9BxZcYdx9ohuFCw "[Bữa sáng] Ăn sáng cùng xíu mại đậu ngự sốt cà")
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne