Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún bò Huế
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương bò, bắp bò chà muối giấm cho thật sạch. Trần sơ xương bò với nước sôi, vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh. Cho xương, bắp bò cùng với nước bắt lên bếp nấu nước lèo. Cho vào 1 củ hành tây, vài củ hành tím, 1 nhánh gừng nguyên vỏ nướng đập dập, vài cây sả đập dập cột bó. Nước sôi bùng lên hớt bọt dơ và cho vào một chút nước mắm để khử mùi bò. Nêm muối hột, bột ngọt, đường phèn
* Bước 2
Mắm ruốc huế múc 2 muỗng ăn cơm hoà với nước. Để yên cho lắng. Lấy phần nước trong trên mặt cho vào nồi nước lèo sau khi đã nêm xong. Cuối cùng cho thêm nước mắm, nêm nếm lại lần nữa (vớt bắp bò ra) rồi cho vào nồi ủ trong 3 tiếng. Nếu không có nồi ủ thì hầm trên bếp gas
* Bước 3
Làm sate: tỏi, sả băm, ớt bột phi thật thơm với dầu rồi trút vào nồi nước lèo cho dậy mùi.
* Bước 4
Huyết bò ở chợ đã luộc sẵn. Về dùng nước sôi trần qua 2 lần rồi bắt nước luộc lại với ít nước lèo. Bắp bò xắt miếng mỏng. Hành tây xắt khoanh, hành lá và ngò gai xắt nhuyễn. Rau giá ăn kèm rửa sạch để ráo
* Bước 5
Cho giá bên dưới, bún, sắp bắp bò, huyết bò, xương bò mềm ngậy cùng với hành tây, rau gia vị và chút tiêu. Chan nước lèo nóng hổi vậy là đã hoàn tất món bún bò. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
![[Bữa sáng] Ăn sáng cùng xíu mại đậu ngự sốt cà](
https://lh3.googleusercontent.com/d/19PEoXYVhPFmet3Eqf9BxZcYdx9ohuFCw
"[Bữa sáng] Ăn sáng cùng xíu mại đậu ngự sốt cà")
![[Bữa sáng] Ăn sáng cùng xíu mại đậu ngự sốt cà]( https://lh3.googleusercontent.com/d/19PEoXYVhPFmet3Eqf9BxZcYdx9ohuFCw "[Bữa sáng] Ăn sáng cùng xíu mại đậu ngự sốt cà")
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne