Trang chủ
Gia vị
Công thức
Nước dùng thơm ngon đậm đà với xương sườn
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng NhưNước dùng thơm ngon đậm đà với xương sườn
Đây là công thức papa đã truyền lại cho mình và papa mình là một đầu bếp tuyệt vời
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiThời gian nấu :
2 tiếngHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương rửa vài lần qua nước lạnh và muối. Ngâm với muối và xíu giấm cho sạch và hết nhớt. Sau đó bắt nửa nồi nước lên đợi sôi trần sơ xương rồi rửa qua nước lạnh cho sạch. Bước này là bước quan trọng nhất vì nếu xử lý không kĩ nước dùng sẽ bị hôi heo và không trong
* Bước 2
Đổ nước ngập 1/3 nồi, cho xương vào và nêm muối, bột ngọt cho thật đậm. Điều này giúp thịt đỏ và đậm vị. Khi nước sôi hớt bọt dơ, hạ lửa nhỏ nhất. Cho hành tây, hành củ và vài tép tỏi nhỏ, nước dùng sẽ có vị ngọt tự nhiên và thơm lừng (nên cho hành vào túi vải nước sẽ trong hơn)
* Bước 3
Đậy nắp lại, vẫn giữ lửa nhỏ hầm trong 30'. Đừng lo đậy nắp nước đục, khi mở nắp ra nước sẽ trong trở lại. Sau 30', chêm thêm nước vào đầy nồi và nêm nếm lại nếu nhạt. Tiếp tục hầm trong 1h30' nữa, vớt bỏ xác hành, hoàn thiện bước nêm bằng gia vị cuối cùng là đường phèn (tuỳ sở thích, mình thì cảm thấy đủ vì hành tây ra nước ngọt rồi)
* Bước 4
Vậy là đã xong, nước dùng thơm ngon bổ dưỡng có thể dùng để nấu mì, miến, bánh canh, hủ tiếu. Kèm thêm chút giá và rau sống nữa nhé, chúc mọi người ngon miệng! Nhớ gửi ảnh nếu thấy ngon nha ♥️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
![[Bữa sáng] Ăn sáng cùng xíu mại đậu ngự sốt cà](
https://lh3.googleusercontent.com/d/19PEoXYVhPFmet3Eqf9BxZcYdx9ohuFCw
"[Bữa sáng] Ăn sáng cùng xíu mại đậu ngự sốt cà")
![[Bữa sáng] Ăn sáng cùng xíu mại đậu ngự sốt cà]( https://lh3.googleusercontent.com/d/19PEoXYVhPFmet3Eqf9BxZcYdx9ohuFCw "[Bữa sáng] Ăn sáng cùng xíu mại đậu ngự sốt cà")
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne