Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh cá nấu rau rút, mướp, rau ngót
Giới thiệu
Đầu bếp :
Minh HàCanh cá nấu rau rút, mướp, rau ngót
Canh cá nấu rau rút, mướp và rau ngót là 1 món ăn thanh mát, mùi vị ngọt dịu rất hợp với mùa hè oi bức. Mình được biết tới món này qua 1 người bạn quê ở vùng chiêm trũng Hà Nam, mình đã làm và cả nhà ai cũng thích, xin giới thiệu với mọi người và chúc mọi người có nhiều niềm vui trong những giờ phút bên gia đình.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá rô rửa sạch, đánh vẩy, ướp chút muối, bột nêm tầm 30 phút. Rau rút nhặt ngọn non, rau ngót rửa và vò nục, mướp chẻ đôi thái vát nhỏ vừa ăn. Hôm nay nhà mình không mua được cá rô đồng nên làm bằng cá mè, cũng rất ngon nhưng không thơm bằng cá rô, mọi người làm món này cố gắng mua cá rô đồng nhé.
* Bước 2
Các bạn bắc 1 nồi nước nhỏ, đổ thêm 1 tô nhỏ nước sườn non ( Chú ý chỉ cần một chút nước sườn cho mềm canh chứ không dùng nhiều mà mất vị thanh mát), nêm chút bột nêm, muối tinh, cho cá vào đun sôi là vớt cá ra đĩa, lọc thấy thịt cá. ( Nếu là cá to thì có thể không cần lọc thịt mà để nguyên khúc, lúc ăn để ngoài)
* Bước 3
Sau khi vớt cá, đầu tiên cho rau ngót vào nước sôi trước vì rau ngót rất đanh khó mềm, đun sôi tầm 7' thì cho rau rút, nước sôi trở lại mới cho mướp và tắt bếp , cho chút mắm và nêm nếm lại cho vừa ăn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne