Bún Măng Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bòn Bon

Bún Măng Chay

Các món chay muốn có mùi vị gần giống món gốc thì chủ yếu là gia vị mình đầy đủ. Ví như bún thái chay thì phải có sả, lá chanh, ... bún mắm chay thì xào chao với tương đen, có sả, trái thơm,...bún riêu chay thì me, cà chua,rau kinh giới,... Cũng giống như vậy bún măng chay thì mình dùng gừng và rau răm để nêm. ✅

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

2 giờ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nước dùng chay: Hầm củ sắn (củ đậu) susu bắp cải,... Trong 45 phút với 1.5 lít nước. Gừng thái lát cũng cho vào nước hầm. Lược bỏ xác rau củ. Được khoảng 1 lít nước dùng

* Bước 2

Các loại chả, tàu hũ ky chiên, tàu hũ chiên xắt miếng vừa ăn.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Rau rửa sạch sẽ để ráo
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Măng mua về, thái nhỏ vừa ăn. Luộc với chút muối, đổ nước đi, lặp lại 2-3 lần để loại bỏ chất độc trong măng. Vớt ra rổ để ráo. Dùng măng khô thì sơ chế ngâm 12h luộc xả nhiều lần ạ.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Phi thơm boa rô / hành tím với dầu ăn, cho nấm xắt sợi và măng vào xào cho thơm. Nêm hạt nêm chay.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Đun sôi lại nồi nước dùng. Nêm nếm vừa ăn. Thêm măng xào và các loại chả, đậu hũ chiên, tàu hũ ky chiên đun sôi lại cho thấm vị.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Sắp lên tô và chan nước. Ớt trái gặp măng cay xé ăn đã 😅😅
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Mời cả nhà cùng làm với Bòn Bon nha 🎈🎈
Ảnh Bước 8

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne