Ăn dặm cho bé: Bánh su kem

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Băng Tuyết

Ăn dặm cho bé: Bánh su kem

Món bánh mà mẹ mê từ hồi cu cậu còn trong bụng, này cu cậu đã lớn mẹ làm thử cho con ăn hihi. Hợp với bé mê béo ngọt, ăn thô tốt.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần vỏ bánh: Đường-nước-bơ nấu tan ra, rây bột mì vào trộn đều, tắt bếp. Trứng đánh tan, cho vào nồi 1/2 trộn đều, cho tiếp 1/2 trộn đều, bật bếp để lửa riêu 1 tý. Thời gian trên bếp nhanh thôi để bột không bị quá khô dẫn tới tách biệt phần bơ.

* Bước 2

Khây nướng phết bơ lạnh, phủ bột năng cẩn thận. Phần bột để nguội cho vào túi bắt bông hoặc dùng 2 muỗng tạo hình. Bật lò nướng 220oC làm nóng lò, cho khây bánh vào nướng 15 phút 220oC, 15 phút 180oC. Tùy theo độ lớn nhỏ của bánh và set nhiệt của lò nướng sẽ cho kết quả khác nhau. Các mẹ nướng theo nhiệt độ và thời em ghi mà bánh chưa đạt thì các mom cứ canh vỏ bánh vàng đều, ruột rỗng phồng là đạt nhé.

* Bước 3

Phần nhân bánh: cho lòng đỏ đánh bông với đường cát chuyển màu vàng nhạt, lỏng. Rây bột năng vào trộn đều. Nấu 100ml sữa công thức lăn tăn trên bếp đổ từ từ vào âu trứng đường. Trộn đều rồi bắc lên bếp sên, cuối cùng cho bơ vào. Sên đến lúc phần bột trứng kẹo lại, mịn như nhân bơ sữa mọi người hay ăn bánh mì ngọt vậy. Sau đó để hỗn hợp nguội, bỏ tủ lạnh