Bánh Tiramisu không cần lò nướng

Name: Cách nấu món Bánh Tiramisu không cần lò nướng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Ly

Bánh Tiramisu không cần lò nướng

Một món bánh sinh nhật dễ làm mà lại rất ngon 🎂❤️

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4-5 người

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm 7gr Gelatin trong 15ml sữa tươi trong vòng 15p để Gelatin nở đều.

* Bước 2

Đánh đều 3 lòng đỏ trứng với 60gr đường, thêm vào 75ml sữa tươi khuấy đều. Bắc lên bếp đun cách thuỷ đến khi hỗn hợp sánh lại là được.

* Bước 3

Nhấc xuống và cho Gelatin đã ngâm nở vào khuấy đều cho tan hết, tránh để vón cục sẽ làm lợn cợn lớp kem trứng.

* Bước 4

Lấy 250gr Mascarpone đã để ở nhiệt đồ phòng, dùng phới đánh nhuyễn cho mềm mịn.

* Bước 5

Cho hỗn hợp kem trứng đã nguội bớt từ từ vào hỗn hợp ở bước 4, trộn đều cho hỗn hợp hoà tan hoàn toàn. Thêm một ít vanila lúc này.

* Bước 6

Whipping cream + đường đánh bông sệt, không đánh đến khi bông cứng để tránh kem bị tách nước. Trộn hỗn hợp thành với hh thu được ở bước 5. Ta có hỗn hợp kem tiramisu đã hoàn thành. Lúc này ta có thể thêm Rum tuỳ thích.

* Bước 7

Pha hỗn hợp nước cafe để nguội. Nhanh tay lấy bánh Lady Finger nhúng nhanh vào hỗn hợp cf, không ngâm bánh, chỉ nhúng thật nhanh mỗi mặt 2-3s. Xếp bánh vào khuôn, sau đó đổ 1 lớp kem tiramisu lên trên. Lặp lại 1 lớp bánh + 1 lớp kem đến khi hết kem.