Trang chủ Công Thức Chay Cách Làm Miến Xào Mì Căn Cực Thơm Ngon Để Thế Cơm

Miến Xào Mì Căn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chúc Linh

Cách Làm Miến Xào Mì Căn Cực Thơm Ngon Để Thế Cơm

Miến xào với rau củ ăn nhẹ bụng, giảm cân sau những ngày Tết đã ngán thịt. Bạn cũng có thể chế biến món này vào những ngày ăn chay của mình nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
200 Gr

Miến

1 Củ

Cà rốt

4 Cái

Nấm mèo

200 Gr

Mì căn

200 Gr

Giá đỗ

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Nước tương

2 Muỗng cà phê

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Miến cắt khúc ngắn, ngâm vào thau nước lạnh khoảng 10 phút để miến nở, sau đó đun nồi nước sôi, chần sơ miến, vớt ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để miến không bị dính chùm, để ráo.
Miến cắt khúc ngắn, ngâm vào thau nước lạnh khoảng 10 phút để miến nở, sau đó đun nồi nước sôi, chần sơ miến, vớt ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để miến không bị dính chùm, để ráo.

* Bước 2

Cà rốt, bông cải xanh, giá đỗ, rau mùi rửa sạch. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Bông cải xanh tước bỏ phần cứng, cắt khúc ngắn vừa ăn. Nấm linh chi trắng cắt bỏ chân nấm, rửa sạch để ráo.
Cà rốt, bông cải xanh, giá đỗ, rau mùi rửa sạch. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Bông cải xanh tước bỏ phần cứng, cắt khúc ngắn vừa ăn. Nấm linh chi trắng cắt bỏ chân nấm, rửa sạch để ráo.

* Bước 3

Mì căn rửa sạch, cắt sợi mỏng vừa ăn.
Mì căn rửa sạch, cắt sợi mỏng vừa ăn.

* Bước 4

Đun nồi nước nhỏ, cho vào nồi 1/4 muỗng cà phê muối và dầu ăn, đun sôi thì cho bông cải xanh và cà rốt vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để cho ráo nước.
Đun nồi nước nhỏ, cho vào nồi 1/4 muỗng cà phê muối và dầu ăn, đun sôi thì cho bông cải xanh và cà rốt vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để cho ráo nước.

* Bước 5

Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho mì căn vào đảo, đến khi phần mì căn hơi vàng mặt.
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho mì căn vào đảo, đến khi phần mì căn hơi vàng mặt.

* Bước 6

Thì cho tiếp nấm linh chi trắng và nấm mèo vào xào, rưới vào 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê muối, xào nhanh tay. Cho tiếp bông cải xanh và cà rốt vào xào cùng.
Thì cho tiếp nấm linh chi trắng và nấm mèo vào xào, rưới vào 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê muối, xào nhanh tay. Cho tiếp bông cải xanh và cà rốt vào xào cùng.

* Bước 7

Xào đến khi ăn thử phần rau chín vừa ý, thêm gia vị cho vừa ăn thì cho giá đỗ, miến vào xào cùng, đảo nhẹ tay để sợi miến không bị nát. Nếm lại theo khẩu vị, đảo đều đến khi sợi miến và hỗn hợp rau củ quyện đều với nhau thì tắt bếp.
Xào đến khi ăn thử phần rau chín vừa ý, thêm gia vị cho vừa ăn thì cho giá đỗ, miến vào xào cùng, đảo nhẹ tay để sợi miến không bị nát. Nếm lại theo khẩu vị, đảo đều đến khi sợi miến và hỗn hợp rau củ quyện đều với nhau thì tắt bếp.

* Bước 8

Múc miến xào mì căn ra đĩa dùng nóng.
Múc miến xào mì căn ra đĩa dùng nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne