Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thịt ba chỉ xào kiểu Hàn Cách làm thịt ba chỉ xào kiểu Hàn

Thịt Ba Chỉ Xào Kiểu Hàn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Khôi

Cách làm thịt ba chỉ xào kiểu Hàn

Món này đúng của Hàn Quốc thì người ta dùng thịt bò cắt lát mỏng. Nhưng mình dùng thịt heo làm thử để xem sao vì thịt heo tính ra nó kinh tế. Các chị em nội trợ có thêm một chọn lựa nữa để làm món ngon cho gia đình mà vẫn kinh tế.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

500 Gr

Thịt ba chỉ

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

20 Gr

Mè trắng

6 Cái

Nấm đông cô

2 Củ

Hành tây

1 Củ

Gừng

5 Tép

Tỏi

1 Trái

Lê

1/3 Lon

Nước ngọt

4 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Dầu mè

1 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Cây

Hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ rửa sạch, một nữa cắt lát vừa ăn, một nữa miếng để nguyên. Cho vào một tô lớn, ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu.

* Bước 2

Mè rang chín. Nấm đông cô ngâm nở rồi cắt lát, hành tây và gừng bóc vỏ cắt miếng.

* Bước 3

Lê đêm rửa sạch, rồi cắt khúc và cho vào máy xay cùng với 1 củ hành tây, 5 tép tỏi và gừng. Thêm 1/3 lon 7UP vào luôn. Xay nhuyễn hỗn hợp.

* Bước 4

Xong cho hết hỗn hợp vào trong thịt heo khi nãy để ướp. Thêm nấm đông cô và 1 củ hành tây còn lại vào. Rắc mè rang lên trên mặt rồi trộn đều. Thời gian ướp ít nhất là 1 giờ đồng hồ.

* Bước 5

Sau khi ướp thịt khoảng 1 giờ thì bắc 1 cái chảo lên bếp. Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Cho phần thịt cắt lát khi nãy vào chung với hành tây, nấm. Xào lửa thật to để cho mọi thứ sệt lại với nhau. Cho vài cọng hành lá vào để tạo màu cho đẹp.

* Bước 6

Dọn ra một đĩa như thế này ăn chung với sốt Ssamjang. Cái này mà có chút lá xà lách nữa là ăn ngon tuyệt.

* Bước 7

Còn đây là nửa miếng thịt còn lại khi nãy ướp nguyên miếng. Mình cũng cho vào cái vỉ và nướng. Thành phẩm sau khi nướng đây. Cũng ăn với sốt ssamjang nhé!