Đậu Hũ Chiên Ngũ Sắc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh Hà Lý

Cách Làm Đậu Hũ Chiên Ngũ Sắc Ngon Miệng Ngày Chay

Từng miếng đậu hũ chiên ngũ sắc như con thuyền chở trên mình đầy ắp rau củ của mùa vàng bội thu khiến bạn thấy thật thú vị khi thưởng thức.

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hũ rửa sạch, cắt thành từng lát dày khoảng 1 cm. Ngò rí rửa sạch.

* Bước 2

Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch cà rốt, dưa leo, nấm rơm, đem cắt hạt lựu. Hành lá lấy phần đầu hành cắt nhỏ. Ớt cắt khoanh nhỏ.

* Bước 3

Đun nóng 100 ml dầu ăn rồi nhẹ nhàng thả từng miếng đậu hũ vào chiên vàng đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

* Bước 4

Đun sôi 300 ml nước lọc rồi chần sơ cà rốt và nấm rơm.

* Bước 5

Đun nóng 1 chảo khác với 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho đầu hành và gừng băm vào, phi thơm. Sau đó, cho dưa leo, cà rốt, nấm, bắp hột vào, đảo đều tay.

* Bước 6

Nêm 1 muỗng cà phê nước tương, trộn đều cho thấm rồi cho vào 1/4 chén nước lọc, để lửa nhỏ.

* Bước 7

Đến khi phần nước cạn bớt thành một hỗn hợp sánh thì thêm 1/3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột bắp và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn sánh quyện.