Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách làm súp hải sản trứng cút

Súp Hải Sản Trứng Cút

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thùy Duyên

Cách làm súp hải sản trứng cút

Với cách nấu súp hải sản trứng cút đơn giản mà cực ngon này, cùng với vị thơm từ nấm, vị ngọt đậm đà từ hải sản và các nguyên liệu, thì đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng dành cho các bé mà còn là món khai vị trong các mâm cỗ rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Thịt cua

200 Gr

Tôm tươi

30 Gr

Nấm hương

1 Trái

Bắp Mỹ

15 Quả

Trứng cút

1 Củ

Cà rốt

5 Muỗng canh

Bột năng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Củ

Hành tím

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cua bể hoặc ghẹ, tôm hấp chín gỡ vỏ lấy phần thịt. Thái nhỏ tôm thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nấm hương rữa sạch, ngâm nở rồi cắt bỏ chân, sau đó thái thành từng sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi rồi băm nhỏ.Tiếp theo luộc chín trứng chim cút, bóc vỏ để riêng.

* Bước 2

Hòa tan 5 muỗng canh bột năng + 7 muỗng canh nước lọc, sau đó khuấy đều lên để bột năng tan hết. Tiếp theo bắp các bạn tách bỏ lá và râu bắp cho thật sạch, rồi dùng dao thái vát nhỏ hết bắp đến khi chỉ còn lõi bắp hoặc tách lấy hạt bắp cho vào chén (bát).

* Bước 3

Các bạn đun nóng 2 muỗng nhỏ dầu ăn + hành phi + thịt cua bể, tôm + nấm hương vào xào khoảng 5 phút. Sau đó cho bắp, cà rốt và nước dùng vào nấu cùng. Thêm 1 muỗng nhỏ muối + 1 muỗng nhỏ hạt nêm, sau đó đợi sôi lên thì bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, đun tiếp khoảng từ 10 đến 15 phút đến khi bắp chín mềm là được.

* Bước 4

Tiếp theo cho bột năng đã hòa tan vào, vừa chế vừa khuấy đều để không bị vón cục. Tùy vào sở thích ăn loãng hay đặc mà bạn điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp. Cuối cùng cho nốt trứng cút vào nồi súp quấy thật đều tay đợi nồi súp sôi trở lại rồi tắt bếp.

* Bước 5

Khi ăn múc súp ra chén (bát), sau đó thêm rau mùi và một ít hạt tiêu. Với cách nấu súp hải sản trứng cút đơn giản mà cực ngon này, cùng với vị thơm từ nấm, vị ngọt đậm đà từ hải sản và các nguyên liệu, thì đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng dành cho các bé mà còn là món khai vị trong các mâm cỗ rất hấp dẫn.