Chà Bông Khô Cá Lóc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Cách làm chà bông khô cá lóc

Khô cá lóc thịt thơm ngon nhưng nhiều xương, không thích hợp với người già và trẻ em. Nhưng khô cá lóc đem làm chà bông ( ruốc ) thì ngon không tưởng: có thể ăn cùng với cháo, cơm trắng hoặc dùng để làm món cơm chiên cá mặn thì rất " được lòng " cả nhà.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
1 Con

Cá lóc

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá cho vào nồi đổ nước ngập cá rồi đem đi luộc, luộc 5 phút thì được (tính từ lúc nước sôi), tắt bếp nhưng vẫn ngâm cá ở nồi thêm 5 phút nữa, rồi lấy cá ra rửa sạch để ráo.
Cá cho vào nồi đổ nước ngập cá rồi đem đi luộc, luộc 5 phút thì được (tính từ lúc nước sôi), tắt bếp nhưng vẫn ngâm cá ở nồi thêm 5 phút nữa, rồi lấy cá ra rửa sạch để ráo. Cá cho vào nồi đổ nước ngập cá rồi đem đi luộc, luộc 5 phút thì được (tính từ lúc nước sôi), tắt bếp nhưng vẫn ngâm cá ở nồi thêm 5 phút nữa, rồi lấy cá ra rửa sạch để ráo.

* Bước 2

Dùng dụng cụ dần thịt hoặc cối chày giã dập xé thịt và lấy xương cá ra (lúc giã dập cá xương sẽ lộ ra dễ lấy lắm).
Dùng dụng cụ dần thịt hoặc cối chày giã dập xé thịt và lấy xương cá ra (lúc giã dập cá xương sẽ lộ ra dễ lấy lắm).

* Bước 3

Sau đó cho cá đã xé và lấy xương vào máy xay thịt xay nhưng với động tác nhấn nhồi (đếm từ 1 đến 10 là được) chứ không để xay bình thường thịt cá sẽ nhuyễn thành bột.
Sau đó cho cá đã xé và lấy xương vào máy xay thịt xay nhưng với động tác nhấn nhồi (đếm từ 1 đến 10 là được) chứ không để xay bình thường thịt cá sẽ nhuyễn thành bột.

* Bước 4

Cho thịt cá vào một bên chảo, dùng muỗng chấy nhẹ từng ít một cho đến hết với lửa nhỏ. Rồi cho tiêu, đường, bột ngọt vào đảo đều đến khi thấy thịt cá săn và khô ráo là được.
Cho thịt cá vào một bên chảo, dùng muỗng chấy nhẹ từng ít một cho đến hết với lửa nhỏ. Rồi cho tiêu, đường, bột ngọt vào đảo đều đến khi thấy thịt cá săn và khô ráo là được. Cho thịt cá vào một bên chảo, dùng muỗng chấy nhẹ từng ít một cho đến hết với lửa nhỏ. Rồi cho tiêu, đường, bột ngọt vào đảo đều đến khi thấy thịt cá săn và khô ráo là được.

* Bước 5

Thịt cá nguội thì cho vào hủ, lọ cất tủ lạnh ăn dần. Vậy là đã có một hủ chà bông khô cá lóc ngon tuyệt mà không sợ xương nữa nha.
Thịt cá nguội thì cho vào hủ, lọ cất tủ lạnh ăn dần. Vậy là đã có một hủ chà bông khô cá lóc ngon tuyệt mà không sợ xương nữa nha. Thịt cá nguội thì cho vào hủ, lọ cất tủ lạnh ăn dần. Vậy là đã có một hủ chà bông khô cá lóc ngon tuyệt mà không sợ xương nữa nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne