Trang chủ Công Thức Mứt Cách Làm Mứt Xoài Chua Cay dẻo thơm ngon tuyệt vời
Mứt Xoài Cay yêu thích

Mứt Xoài Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Như Nguyệt

Cách Làm Mứt Xoài Chua Cay dẻo thơm ngon tuyệt vời

Mứt xoài bạn đã làm bao giờ chưa nhỉ? Món mứt làm xong vừa chua chua vị xoài, cay của ớt, đảm bảo bạn chưa kiếm được ở đâu bán món mứt xoài cay này đâu nhé. Học cách làm thôi nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
10 Trái

Xoài xanh

500 Gr

Đường trắng

3 Muỗng cà phê

Muối

3 Trái

Chanh

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khi làm mứt xoài nên lựa xoài kent (loại xoài Mễ) vừa bắt đầu vàng nhưng phải thật là cứng. Nếu bóp mà thấy xoài hơi mềm thì không nên mua về làm mứt xoài vì khi sên xoài với đường nó sẽ nát bét và không thành mứt xoài miếng được. Nên nhớ là xoài phải thật là cứng ngắt nhe. Xoài gọt vỏ cắt miếng mỏng.
Khi làm mứt xoài nên lựa xoài kent (loại xoài Mễ) vừa bắt đầu vàng nhưng phải thật là cứng. Nếu bóp mà thấy xoài hơi mềm thì không nên mua về làm mứt xoài vì khi sên xoài với đường nó sẽ nát bét và không thành mứt xoài miếng được. Nên nhớ là xoài phải thật là cứng ngắt nhe. Xoài gọt vỏ cắt miếng mỏng. Khi làm mứt xoài nên lựa xoài kent (loại xoài Mễ) vừa bắt đầu vàng nhưng phải thật là cứng. Nếu bóp mà thấy xoài hơi mềm thì không nên mua về làm mứt xoài vì khi sên xoài với đường nó sẽ nát bét và không thành mứt xoài miếng được. Nên nhớ là xoài phải thật là cứng ngắt nhe. Xoài gọt vỏ cắt miếng mỏng.

* Bước 2

Sau đó bỏ đường vô xoài trộn đều lên. Ngâm khoảng 2 tiếng hay khi nào thấy đường chảy thành nước là được.
Sau đó bỏ đường vô xoài trộn đều lên. Ngâm khoảng 2 tiếng hay khi nào thấy đường chảy thành nước là được.

* Bước 3

Đổ tô xoài đã ngâm với đường vào cái chảo chóng dính rồi cho thêm vào 1/2 cup nước lạnh. Mở lửa trung bình sên khoảng 10 phút, sau đó vặn lửa nhỏ sên khoảng 20 phút thì cho vô nước cốt chanh và muối, rồi đảo nhẹ tay mấy lần. Khi thấy nước trong chảo gần cạn thì tắt bếp đừng để cạn khô, xoài sẽ bị cháy. Tổng cộng sên mứt xoài khoảng chừng 35 phút.
Đổ tô xoài đã ngâm với đường vào cái chảo chóng dính rồi cho thêm vào 1/2 cup nước lạnh. Mở lửa trung bình sên khoảng 10 phút, sau đó vặn lửa nhỏ sên khoảng 20 phút thì cho vô nước cốt chanh và muối, rồi đảo nhẹ tay mấy lần. Khi thấy nước trong chảo gần cạn thì tắt bếp đừng để cạn khô, xoài sẽ bị cháy. Tổng cộng sên mứt xoài khoảng chừng 35 phút. Đổ tô xoài đã ngâm với đường vào cái chảo chóng dính rồi cho thêm vào 1/2 cup nước lạnh. Mở lửa trung bình sên khoảng 10 phút, sau đó vặn lửa nhỏ sên khoảng 20 phút thì cho vô nước cốt chanh và muối, rồi đảo nhẹ tay mấy lần. Khi thấy nước trong chảo gần cạn thì tắt bếp đừng để cạn khô, xoài sẽ bị cháy. Tổng cộng sên mứt xoài khoảng chừng 35 phút.

* Bước 4

Sau đó dùng đũa gắp từng miếng xoài để lên vĩ, rồi để ở nhiệt độ phòng cho xoài khô khoảng 1 ngày và 1 đêm. Sau đó cho vào máy dehydrator hay cho vô oven sấy khô. Vặn oven 200F cho nóng, sau đó cho cái vĩ xoài vào oven sấy khoảng 1-2 tiếng hay khi nào thấy xoài hơi khô dẽo là được.
Sau đó dùng đũa gắp từng miếng xoài để lên vĩ, rồi để ở nhiệt độ phòng cho xoài khô khoảng 1 ngày và 1 đêm. Sau đó cho vào máy dehydrator hay cho vô oven sấy khô. Vặn oven 200F cho nóng, sau đó cho cái vĩ xoài vào oven sấy khoảng 1-2 tiếng hay khi nào thấy xoài hơi khô dẽo là được. Sau đó dùng đũa gắp từng miếng xoài để lên vĩ, rồi để ở nhiệt độ phòng cho xoài khô khoảng 1 ngày và 1 đêm. Sau đó cho vào máy dehydrator hay cho vô oven sấy khô. Vặn oven 200F cho nóng, sau đó cho cái vĩ xoài vào oven sấy khoảng 1-2 tiếng hay khi nào thấy xoài hơi khô dẽo là được.

* Bước 5

Khi xoài đã khô vừa ý thì rắc một ít ớt bột hay ớt miếng vào tùy độ cay mình muốn. Vậy là xong. Chúc các bạn làm thành công.
Khi xoài đã khô vừa ý thì rắc một ít ớt bột hay ớt miếng vào tùy độ cay mình muốn. Vậy là xong. Chúc các bạn làm thành công. Khi xoài đã khô vừa ý thì rắc một ít ớt bột hay ớt miếng vào tùy độ cay mình muốn. Vậy là xong. Chúc các bạn làm thành công.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt Mứt xoài cay Xoài xanh Đường trắng Muối Chanh

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Xoài Cay Mứt Xoài Cay
sao : Như Nguyệt
Gà Không Lối Thoát Gà Không Lối Thoát
sao : Như Nguyệt
Bánh Crepe Xoài Bánh Crepe Xoài
sao : Như Nguyệt
Bánh Quy Mứt Thơm Chua Ngọt Bánh Quy Mứt Thơm Chua Ngọt
sao : Như Nguyệt

Món ăn tương tự

Mứt Xoài Cay

Mứt Xoài Cay
Mứt Vỏ Bưởi Ngọt Thơm

Mứt Vỏ Bưởi Ngọt Thơm
Kẹo Hạnh Nhân

Kẹo Hạnh Nhân
Mứt Gừng Dẻo Thơm

Mứt Gừng Dẻo Thơm
Mứt Hạt Sen Đón Tết

Mứt Hạt Sen Đón Tết
Mứt Mận Hậu

Mứt Mận Hậu
Kẹo Sữa Dẻo

Kẹo Sữa Dẻo
Mứt Táo Ta Cho Ngày Tết

Mứt Táo Ta Cho Ngày Tết
Mứt Kiwi Mềm Ngọt

Mứt Kiwi Mềm Ngọt
Mứt Khoai Tây Thơm Bùi

Mứt Khoai Tây Thơm Bùi
Mứt Thơm Truyền Thống

Mứt Thơm Truyền Thống
Mứt Tắc Hình Hoa

Mứt Tắc Hình Hoa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne