Bánh Bao Chay Thơm Ngon, Hấp Dẫn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Hoàng Minh Quân

Cách Làm Bánh Bao Chay Nhanh Gọn, Mềm Xốp, Ngon

Bánh bao chay đơn giản là một trong những món ăn truyền thống của người phương Bắc được du nhập vào nước trong quá trình giao lưu và tiếp xúc văn hóa, đối với người ăn chay thì bánh bao cũng là một món ngon thường thấy trong các bữa ăn hằng ngày. Chiếc bánh bao chay thơm lừng được hấp cách thủy cùng với mùi thơm ngây ngất sẽ là một món ăn tuyệt vời trong những ngày lạnh.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Bột mì

5 Gr

Men nở

70 Gr

Đường trắng

2 Gr

Bột nở (baking powder)

1/2 Muỗng cà phê

Dầu ăn

1/4 Muỗng cà phê

Muối

260 ml

Nước

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột bánh báo chay: Cho bột mì vào 1 cái tô to hoặc nếu bạn có máy nhồi bột thì cho bột vào thố nhồi nhé, thêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn( trừ dầu ăn) và trộn lên đến khi các nguyên liệu đã được trộn đều. Sau đó nhồi bột cho tới khi khối bột mềm dẻo mới cho dầu ăn vào nhồi tiếp thêm vài phút là được, bọc kín tô bột và để ủ bột 20 phút.

* Bước 2

Sau khi đã ủ 20 phút, các bạn lấy ra bàn sạch. Rắc 1 lớp bột mì lên bàn sạch để chống dính sau đó lấy khối bột ra, ấn dẹt rồi dùng cây cán bột cán cho khối bột thành hình chữ nhật vừa và mỏng, nhẹ nhàng cuộn miếng bột từ phía trên xuống dưới, các bạn nên cuộn chặt tay để không khí thoát ra thì khi hấp bánh sẽ không bị các lỗ khí to nhé, bí quyết làm bánh bao hấp ngon là ở đây đó

* Bước 3

Chia thành 6 phần đều nhau sau đó dùng dao cắt thành 6 phần bằng nhau, lót giấy hấp bánh vào xửng hấp để bánh không bị hơi nước bám vào nhiều làm mềm bánh, sau đó bạn chỉnh lại từng cái bánh cho hình dạng đẹp mắt hơn rồi xếp bánh vào xửng hấp, tùy theo xửng hấp to hay nhỏ mà bạn xếp bánh cho vừa với kích thước xửng, lưu ý: khi hấp xong bánh sẽ nở to nên mỗi cái bánh phải cách nhau ra tầm 5-10cm nếu không bánh sẽ bị dính vào nhau. Cách làm bánh bao chay đơn giản vậy thôi đó, nhớ thử liền nha.