Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách làm Tôm Rim Thịt ngon chuẩn vị cho bữa cơm gia đình

Tôm Rim Thịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

trinhdo

Cách làm Tôm Rim Thịt ngon chuẩn vị cho bữa cơm gia đình

Tôm rim thịt là món ăn dân dã rất quen thuộc của bữa cơm người Việt. Món tôm rim thịt ba chỉ này có giá trị riêng, mang vị mặn ngọt hài hòa giữa tôm và thịt, màu sắc hấp dẫn, dùng kèm cơm nóng thì đưa cơm phải biết. Tôm rim thịt rất dễ làm, không cầu kỳ, nhưng với công thức này, tôm rim thịt có vị mới lạ, ngon hơn hẳn tôm rim thịt thông thường...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

350 Gr

Tôm tươi

160 Gr

Thịt ba chỉ

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Muối

4 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

3 Muỗng cà phê

Nước mắm

60 ml

Nước cốt dừa

1 Chén

Nước cốt dừa dảo

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt, cắt lát, ướp ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng bột ngọt. Rửa sạch tôm, để ráo, gỡ gạch (nếu có) để riêng ra, thịt tôm ướp ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Tách riêng phần gạch ra khỏi phần thịt tôm giúp tôm không bị bở khi xào.

* Bước 2

Phi thơm tỏi với ít dầu, cho thịt vào xào thật săn, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Cho nước dão dừa vào xâm xấp thịt.

* Bước 3

Rim cho hơi cạn nước, cho tôm vào đảo đều cho chín nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Sau đó vớt tôm thịt ra để riêng. Phần nước còn lại có thể thêm gạch tôm, đun cho nước hơi sánh lại. Thêm 3-4 muỗng canh nước cốt dừa, sau đó cho tép và thịt vào đảo đều rồi tắt bếp. Phần nước dừa chính là "vũ khí" giúp cho món ăn ngon hơn rất nhiều.

* Bước 4

Tôm rim thịt thành phẩm có thêm độ béo của nước dừa, làm tôn thêm vị ngọt ngon và đậm đà của món ăn. Tôm rim thịt nóng hổi ăn cùng bát cơm nóng, sẽ nhanh chóng hết veo nồi cơm đấy nhé. Chần chừ gì không làm cho cả nhà thưởng thức, làm bữa cơm thêm ngon miệng.