Gỏi Cóc Xoài Tôm Khô

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách làm gỏi cóc xoài tôm khô

Gỏi cóc xoài tôm khô với những sợi cóc và xoài chua thanh, trộn cùng rau thơm, đậu phộng rang béo và nước trộn gỏi chua cay, mặn ngọt vừa phải. Khi ăn có thể xúc cùng bánh đa nướng nhé!

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng đồng hồ cho nở mềm rồi vớt ra để ráo. Dùng chày giã hơi dập. Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tôm cùng 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào xào chung, tắt bếp để nguội.

* Bước 2

Xoài, cóc gọt vỏ, bào sợi, rau thơm cắt nhỏ. Trong chén nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Cho tỏi, ớt băm vào nước mắm (Nhớ cho vào sau cùng để tỏi ớt nổi lên trên, đẹp mắt hơn nhé!).

* Bước 3

Trộn cóc xoài với 1/2 chỗ nước mắm, để 10 phút, chắt bỏ phần nước cóc xoài tiết ra. Khi chuẩn bị ăn, các bạn cho tất cả nguyên liệu: cóc xoài, tôm khô, rau thơm, nước mắm chanh vào trộn đều