Gỏi Mít Non Chua Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách làm gỏi mít non chua ngọt

Gỏi mít non chua ngọt với mít non giòn sần sật trộn cùng tôm, thịt heo dai béo, hấp dẫn. Đặc biệt là rau thơm và nước trộn mặn ngọt, chua cay thêm hài hòa, thích hợp làm món ăn khai vị cho những bữa cơm gia đình bạn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Mít non

100 Gr

Tôm tươi

100 Gr

Thịt heo

1 Trái

Chanh

2 Trái

Ớt

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Hành tím băm

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mít non bóc hết hạt, xé nhỏ, chần qua nước sôi rồi để cho ráo nước. Các loại rau thơm nhặt lá, rửa sạch. Thịt heo rửa sạch cắt nhỏ. Thịt heo, tôm rửa sạch ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra.

* Bước 2

Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt, tôm vào xào. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào cho phần tôm, thịt đằm miệng.

* Bước 3

Chanh bổ đôi để vắt lấy nước. Ớt thái lát. Rau thơm thái nhỏ.

* Bước 4

Cho phần thịt mít vào âu to, tiếp theo cho tiếp phần tôm, thịt, rau thơm, ớt. Sau đó cho phần nước chanh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào âu nộm rồi trộn đều. Để khoảng 15 phút rồi cho phần nộm ra đĩa, rắc đậu phộng đã giã dập lên trên rồi mời mọi người thưởng thức.