Hủ Tiếu Mực

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhân Tâm Lê

Cách làm Hủ Tiếu Mực lạ miệng dai mềm ngon ngon cho cả nhà

Hủ tiếu là một món ăn quen thuộc cho bữa ăn hằng ngày của người Việt Nam, hủ tiếu có rất nhiều cách chế biến, nhưng hôm nay mình sẽ giới thiệu món hủ tiếu mực với nước dùng đậm đà, vị ngọt của rau củ và mực tươi thấm đẫm khiến món hủ tiếu càng thơm ngon hơn bao giờ hết.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương ống rửa sạch trụng 1 lượt nước sôi rồi rửa lại hầm với 2 lít nước. Mực làm sạch, cắt khúc vừa ăn, trụng nước sôi sơ ( vừa chín thôi, không trụng quá chín). Ướp thịt băm với hành tỏi băm, hạt nêm cho vừa ăn, vo viên nhỏ thả vào nồi nước dùng. Mực khô nướng lên bỏ vào nồi nước dùng.

* Bước 2

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt khoanh bỏ vào nồi nước dùng. Sau đó cho khô mực, thịt viên, tôm, củ cải trắng, gừng, hành tây chẻ 4 ( không cắt rời), bỏ nồi nước dùng, nêm đường, nước mắm, muối, nêm lại vừa ăn. Tôm sau khi chín đem ra ngoài bóc đầu, lột tôm nõn để riêng, đầu tôm tiếp tục bỏ vào nồi nước dùng cho ngọt nước.