Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Miến - Hủ tiếu Cách làm Miến gà trộn kiểu Nhật

Miến Gà Trộn Kiểu Nhật

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huang Shang

Cách làm Miến gà trộn kiểu Nhật

Miến gà trộn là món ăn nguội rất thích hợp cho bữa trưa ngày hè. Món ăn chế biến không quá cầu kỳ, chỉ khoảng 30 phút thôi là đã có một đĩa miến trộn hấp dẫn rồi. Từng sợi miến thấm đều vị sốt mè mật ong thơm ngậy, rau củ tươi rói, thịt gà ngọt thơm ngon miệng vô cùng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Lít

Nước

1/4 Muỗng cà phê

Muối

30 ml

Rượu Sake

2 Cây

Hành lá

1 Miếng

Gừng

1 Cái

Ức gà

4 Muỗng canh

Mè trắng

30 ml

Mật ong

60 ml

Giấm gạo

30 ml

Nước tương

10 ml

Dầu mè

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Quả

Trứng

7 ml

Dầu ăn

1 Trái

Dưa leo

1 Trái

Cà chua

5 Gr

Ngò rí

80 Gr

Miến

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần thịt gà: Đổ nước lọc cùng với 2gr muối và 30ml rượu Sake vào nồi đun sôi. Hành lá thái khúc, gừng thái lát rồi thả vào nồi nước. Thịt ức gà cắt làm đôi, cho thịt gà vào nồi nước luộc chín rồi vớt ra để nguội.

* Bước 2

Phần sốt mè mật ong: Cho mè rang vào cối giã nhỏ rồi trút ra chén, thêm mật ong, giấm gạo, nước tương, dầu mè và hạt tiêu xay vào trộn đều.

* Bước 3

Phần ăn kèm: Đập trứng vào tô, thêm muối vào đánh tan. Đổ 7ml dầu ăn vào chảo, láng đều mặt chảo. Đun nóng dầu ăn rồi đổ trứng vào tráng. Khi trứng chín một mặt thì lật mặt trứng để chiên mặt còn lại. Trứng chín cho ra thớt thái thành sợi. Dưa leo bào vỏ, thái lát rồi thái sợi.

* Bước 4

Cà chua thái múi cau. Thịt gà sau khi để nguội thì xé sợi nhỏ. Đổ 1 lít nước vào nồi đun sôi, cho miến vào luộc chín rồi vớt ra tô nước lạnh cho tơi sau đó vớt miến ra cho ráo nước. Cho miến ra đĩa, thêm thịt gà, trứng, dưa leo, cà chua và ngò rí vào. Khi ăn rưới đều nước sốt mè mật ong lên trên và trộn đều.