Cà Ri Cá Chẽm Thơm Ngon

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Giang Nguyen

Cách làm cà ri cá chẽm thơm ngon

Cà ri cá vẫn mang hương vị đặc trưng của cà ri, nhưng đặc sắc hơn với vị ngọt của cá với các loại rau khác. Ăn cà ri cá bạn sẽ không bị ngấy nhiều như các loại cà ri khác, cá lại chứa nhiều vitamin cùng các dưỡng chất khác, cá cũng không gây béo nên bạn có thể ăn thoải mái luôn.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá, ngò rí các bạn rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Rau cải bó xôi rửa sạch, cắt làm đôi.

* Bước 2

Cắt bỏ da phần cá rồi rửa sạch, dùng khăn ăn thấm ráo nước. Rắc một ít muối lên trên rồi ướp cá khoảng 15 phút.

* Bước 3

Đầu tiên, bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho cải bó xôi vào. Sau đó, cho một nửa số lượng dầu ôliu vào. Đảo đều rau. Nêm thêm một chút muối, chút hạt tiêu, rau chín bạn gắp rau ra bát để riêng. Bạn chú ý chỉ cần xào rau chín tái thôi là được nhé.

* Bước 4

Vẫn cái chảo đó, bạn cho phần dầu ooliu còn lại vào đun nóng. Cho hành tím vào phi thơm.

* Bước 5

Khi hành đã dậy mùi thơm, hành khô quắt lại, bạn cho bột cà ri đỏ vào đảo đều. Tiếp theo cho nước dùng gà vào đun sôi. Bạn nhớ mở to lửa bếp nhé. Sau đó cho tiếp nước cốt dừa vô.

* Bước 6

Đun ở lửa vừa đến khi nước trong nồi cạn đi và hơi sệt lại thì cho cá vào, đậy nắp rồi tiếp tục đun trong khoảng 7-8 phút.

* Bước 7

Cho hành lá, rau mùi đã cắt nhỏ vào. Cuối cùng bạn vắt nước chanh vào nồi cà ri. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của bạn. Khi nước dùng cạn bớt và đặc sánh hơn, bạn tắt bếp đi.

* Bước 8

Lấy một cái đĩa lớn. Đầu tiên, bạn xếp rau cải bó xôi vào, tiếp đến bạn xếp cá lên trên, cuối cùng bạn chỉ việc tưới nước xốt cà ri vào đĩa cá là xong.