Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Mực tôm chiên giòn Cách Làm Mực Tôm Chiên Giòn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Mực Tôm Chiên Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mẹ Mắm

Cách Làm Mực Tôm Chiên Giòn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Mực tôm chiên giòn là món ăn hải sản cực hấp dẫn và là món khoái khẩu của các bé trong nhà. Đổi bữa cho cả nhà với món mực hoặc tôm chiên giòn thì ai cũng thích, nhưng vì sợ béo nên chỉ thỉnh thoảng mình mới làm thôi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Tôm tươi

250 Gr

Mực ống

1/2 Muỗng cà phê

Muối tiêu

2 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Chén

Bột chiên giòn

1 Chén

Bột chiên xù

400 ml

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Giấm

1/2 Muỗng canh

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực sơ chế, bóc màng, bỏ mai và túi mực, bóp sạch với muối và giấm. Thái ngang con mực thành nhiều miếng hình vành khuyên. Tôm bóc vỏ giữ lại phần đuôi, bỏ chỉ đen ở lưng. Cho tôm và mực chung vào 1 tô lớn, ướp với 2 muỗng canh rượu trắng và 1/2 muỗng cà phê muối tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm. Lấy 1 túi nilon kéo miệng, cho nửa chén bột chiên vào rồi đổ tôm và mực vào túi bột, kéo miệng túi lại, xóc đều cho bột bao hết lấy tôm và mực.

* Bước 2

Chỗ bột chiên còn lại hòa với nước cho thành hỗn hợp sánh. Nhúng tôm và mực vào bột chiên này rồi lăn qua bột xù. Mình thích miếng mực và tôm phải có lớp bột bao dày và giòn nên sau khi lăn bột xù lại cho tômvà mực trở lại bát bột chiên nhúng lần nữa, sau đó lại lăn bột xù.

* Bước 3

Chuẩn bị 2 chảo, đun dầu ăn cho nóng rồi thả tôm vào chiên riêng. Mực chiên riêng. Để lửa trung bình, chiên chín vàng là được. Vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

* Bước 4

Ăn ngay khi chiên xong là ngon nhất, lớp bột nóng giòn bên trong thịt tôm và mực mềm ngọt. Nếu bạn chưa ăn ngay, món ăn mất độ giòn thì trước khi ăn chiên lại một lần qua dầu nóng là được.