Trang chủ Công Thức Chay Cách làm cà tím sốt cay

Cà Tím Sốt Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phương Oanh

Cách làm cà tím sốt cay

Cà tím là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam nhưng trước giờ không có quá nhiều cách chế biến. Hãy thử biến tấu cà tím thành món cà tím sốt cay ngon lạ miệng này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
2 Trái

Cà tím

3 Trái

Ớt sừng

2 Củ

Tỏi

2 Củ

Hành tím

1 Muỗng canh

Nước tương

2 Nhánh

Hành lá

2 Trái

Ớt

1/2 Trái

Hành tây

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng canh

Tương ớt

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà tím cắt khúc khoảng 5 cm, sau đó ngâm nước trong 20 phút để ra bớt mủ đen trong cà rồi vớt ra để ráo.
Cà tím cắt khúc khoảng 5 cm, sau đó ngâm nước trong 20 phút để ra bớt mủ đen trong cà rồi vớt ra để ráo.

* Bước 2

Hành tây thái hạt lựu nhỏ, cho ớt sừng, ớt hiểm, hành, tỏi vào cối xay nhuyễn (Nếu không có cối xay thì giã nhuyễn).
Hành tây thái hạt lựu nhỏ, cho ớt sừng, ớt hiểm, hành, tỏi vào cối xay nhuyễn (Nếu không có cối xay thì giã nhuyễn). Hành tây thái hạt lựu nhỏ, cho ớt sừng, ớt hiểm, hành, tỏi vào cối xay nhuyễn (Nếu không có cối xay thì giã nhuyễn).

* Bước 3

Chiên vàng cà tím trong dầu nóng.
Chiên vàng cà tím trong dầu nóng.

* Bước 4

Bắc bếp lên chảo cho một ít dầu, dầu nóng cho hành tây vào xào sơ, rồi cho hỗn hợp ớt đã xay vào chảo đảo đều cho thơm. Cho hai muỗng canh tương ớt cho nước sốt thêm đặc và cay.
Bắc bếp lên chảo cho một ít dầu, dầu nóng cho hành tây vào xào sơ, rồi cho hỗn hợp ớt đã xay vào chảo đảo đều cho thơm. Cho hai muỗng canh tương ớt cho nước sốt thêm đặc và cay. Bắc bếp lên chảo cho một ít dầu, dầu nóng cho hành tây vào xào sơ, rồi cho hỗn hợp ớt đã xay vào chảo đảo đều cho thơm. Cho hai muỗng canh tương ớt cho nước sốt thêm đặc và cay.

* Bước 5

Cho cà tím đã chiên vàng vào chảo, cho gia vị nước tương, muối, đường và 1/2 chén nước vào chảo. Để lửa liêu riêu trong 7 phút cho nước rút bớt, cà thấm thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Cho cà tím đã chiên vàng vào chảo, cho gia vị nước tương, muối, đường và 1/2 chén nước vào chảo. Để lửa liêu riêu trong 7 phút cho nước rút bớt, cà thấm thì cho hành lá vào rồi tắt bếp. Cho cà tím đã chiên vàng vào chảo, cho gia vị nước tương, muối, đường và 1/2 chén nước vào chảo. Để lửa liêu riêu trong 7 phút cho nước rút bớt, cà thấm thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.

* Bước 6

Cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào!
Cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne