Canh Măng Móng Giò Heo Bổ Dưỡng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Tang Tương

Cách làm canh măng móng giò heo bổ dưỡng

Canh măng móng giò heo bổ dưỡng với những miếng chân giò hầm chín mềm béo hấp dẫn, măng khô chín nhai sần sật cùng nước hầm đậm đà, nóng hỏi, rất bổ dưỡng cho mẹ bầu.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

500 Gr

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng khô mua về đem ngâm măng vào tô nước muối ấm trong vòng 2 tiếng đồng hồ thì vớt ra. Chần sườn heo bằng nước đun sôi cùng 1 cà phê muối rồi vớt ra để ráo nước. Đập dập 1 củ gừng cho vào đun sôi cùng với nước và 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, cho chân giò đã được chặt nhỏ vào luộc sơ rồi vớt ra để ráo.

* Bước 2

Luộc măng khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch và luộc lần 2 rồi để nguội xé thành những sợi nhỏ.

* Bước 3

Đập dập hành tím, phi thật thơm cùng 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho măng khô đã xé sợi vào xào kĩ cùng 3 muỗng canh nước mắm. Xào măng cho đến khi ngấm mắm thì cho sườn và chân giò vào. Cho vào 2 lít nước và ninh nhỏ lửa trong vòng 2 giờ. Nêm nếm hạt nêm và gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

* Bước 4

Múc canh ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ là có thể dùng. Món canh có vị béo đặc trưng của chân giò cùng măng chín giòn sần sật hấp dẫn. Canh măng móng giò heo bổ dưỡng rất thích hợp cho các mẹ bầu đang cho con bí sẽ nhiều sữa hơn nhé!