Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách Làm Chả Ram Tôm Đất Bình Định, Ngon Cực Chuẩn
Chả Ram Tôm Đất yêu thích

Chả Ram Tôm Đất

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Chả Ram Tôm Đất Bình Định, Ngon Cực Chuẩn

Chả ram tôm đất Bình Định là món ăn đặc sản miền Trung, rất nổi tiếng. Cách làm chả ram Bình Định ngon đúng chuẩn cần có bánh tráng phơi sương, tôm đất tươi rang cùng thịt ba chỉ,... ăn kèm rau sống cùng nước mắm đậu phộng thơm béo, thật đậm đà. Lưu ngay hướng dẫn cách làm chả ram tôm đơn giản từ Cooky để triển ngay cho cả nhà dùng thử nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
200 Gr

Tôm đất

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

30 Gr

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu xay

20 ml

Nước mắm

200 Gr

Thịt ba chỉ

50 Gr

Đậu phộng

5 Gr

Tỏi băm

5 Gr

Ớt băm

20 ml

Nước cốt chanh

200 Gr

Bánh tráng

200 Gr

Rau sống

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để có vị ngọt đúng chuẩn cho món chả ram cần chọn loại tôm đất mới được. Đem rửa sạch tôm đất, bóc vỏ, bỏ đầu, cắt hạt lựu phần thân tôm. Thịt ba chỉ chọn loại ít mỡ, cắt hạt lựu. Cho tôm đất và thịt ba chỉ vào 2 tô, ướp vào mỗi loại 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Để có vị ngọt đúng chuẩn cho món chả ram cần chọn loại tôm đất mới được. Đem rửa sạch tôm đất, bóc vỏ, bỏ đầu, cắt hạt lựu phần thân tôm. Thịt ba chỉ chọn loại ít mỡ, cắt hạt lựu. Cho tôm đất và thịt ba chỉ vào 2 tô, ướp vào mỗi loại 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Để có vị ngọt đúng chuẩn cho món chả ram cần chọn loại tôm đất mới được. Đem rửa sạch tôm đất, bóc vỏ, bỏ đầu, cắt hạt lựu phần thân tôm. Thịt ba chỉ chọn loại ít mỡ, cắt hạt lựu. Cho tôm đất và thịt ba chỉ vào 2 tô, ướp vào mỗi loại 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

* Bước 2

Cách làm nhân chả ram tôm đất: Bắc chảo nóng, cho 10gr hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào xào săn, kế đến cho tôm đất đã ướp vào đảo đều khoảng 3 phút đến khi tôm và thịt chín.
Cách làm nhân chả ram tôm đất: Bắc chảo nóng, cho 10gr hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào xào săn, kế đến cho tôm đất đã ướp vào đảo đều khoảng 3 phút đến khi tôm và thịt chín. Cách làm nhân chả ram tôm đất: Bắc chảo nóng, cho 10gr hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào xào săn, kế đến cho tôm đất đã ướp vào đảo đều khoảng 3 phút đến khi tôm và thịt chín. Cách làm nhân chả ram tôm đất: Bắc chảo nóng, cho 10gr hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào xào săn, kế đến cho tôm đất đã ướp vào đảo đều khoảng 3 phút đến khi tôm và thịt chín. Cách làm nhân chả ram tôm đất: Bắc chảo nóng, cho 10gr hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào xào săn, kế đến cho tôm đất đã ướp vào đảo đều khoảng 3 phút đến khi tôm và thịt chín.

* Bước 3

Cách gói chả ram tôm đất đẹp mắt: Trải bánh tráng lên đĩa, sau đó lấy phần tôm thịt đã xào đặt lên rồi khéo léo cuốn chặt chả ram lại. Khi cuốn gần hết miếng bánh tráng thì phết một ít lòng đỏ trứng vào mép rồi mới cuộn lại để bột mì giữ phần mép bánh tráng không bị bung ra khi chiên. Khi cuộn xong, bạn nhớ đặt chả ram ra đĩa sao cho phần mép của bánh tráng năm ở phía dưới.
Cách gói chả ram tôm đất đẹp mắt: Trải bánh tráng lên đĩa, sau đó lấy phần tôm thịt đã xào đặt lên rồi khéo léo cuốn chặt chả ram lại. Khi cuốn gần hết miếng bánh tráng thì phết một ít lòng đỏ trứng vào mép rồi mới cuộn lại để bột mì giữ phần mép bánh tráng không bị bung ra khi chiên. Khi cuộn xong, bạn nhớ đặt chả ram ra đĩa sao cho phần mép của bánh tráng năm ở phía dưới. Cách gói chả ram tôm đất đẹp mắt: Trải bánh tráng lên đĩa, sau đó lấy phần tôm thịt đã xào đặt lên rồi khéo léo cuốn chặt chả ram lại. Khi cuốn gần hết miếng bánh tráng thì phết một ít lòng đỏ trứng vào mép rồi mới cuộn lại để bột mì giữ phần mép bánh tráng không bị bung ra khi chiên. Khi cuộn xong, bạn nhớ đặt chả ram ra đĩa sao cho phần mép của bánh tráng năm ở phía dưới. Cách gói chả ram tôm đất đẹp mắt: Trải bánh tráng lên đĩa, sau đó lấy phần tôm thịt đã xào đặt lên rồi khéo léo cuốn chặt chả ram lại. Khi cuốn gần hết miếng bánh tráng thì phết một ít lòng đỏ trứng vào mép rồi mới cuộn lại để bột mì giữ phần mép bánh tráng không bị bung ra khi chiên. Khi cuộn xong, bạn nhớ đặt chả ram ra đĩa sao cho phần mép của bánh tráng năm ở phía dưới. Cách gói chả ram tôm đất đẹp mắt: Trải bánh tráng lên đĩa, sau đó lấy phần tôm thịt đã xào đặt lên rồi khéo léo cuốn chặt chả ram lại. Khi cuốn gần hết miếng bánh tráng thì phết một ít lòng đỏ trứng vào mép rồi mới cuộn lại để bột mì giữ phần mép bánh tráng không bị bung ra khi chiên. Khi cuộn xong, bạn nhớ đặt chả ram ra đĩa sao cho phần mép của bánh tráng năm ở phía dưới.

* Bước 4

Sau khi cuộn chả xong, đặt một cái chảo lên bếp và cho dầu vào và bật lửa lớn, đợi cho dầu sôi già rồi mới thả chả ram tôm đất vào rán. Rán với lửa vừa tầm 3 – 4 phút cho lớp bánh tráng bên ngoài được giòn rụm.
Sau khi cuộn chả xong, đặt một cái chảo lên bếp và cho dầu vào và bật lửa lớn, đợi cho dầu sôi già rồi mới thả chả ram tôm đất vào rán. Rán với lửa vừa tầm 3 – 4 phút cho lớp bánh tráng bên ngoài được giòn rụm. Sau khi cuộn chả xong, đặt một cái chảo lên bếp và cho dầu vào và bật lửa lớn, đợi cho dầu sôi già rồi mới thả chả ram tôm đất vào rán. Rán với lửa vừa tầm 3 – 4 phút cho lớp bánh tráng bên ngoài được giòn rụm.

* Bước 5

Món chả ram tôm đất ngon không thể thiếu nước mắm đậu phộng: Cho 50gr đậu phộng vào cối giã nhuyễn. Bắc chảo nóng, cho vào 30gr đường và 20ml nước mắm, nấu đến khi sôi, sau đó cho vào đậu phộng đã giã nhuyễn, trộn đều rồi để nguội. Cuối cùng để hoàn thành phần nước chấm, cho vào 5gr tỏi băm, 5gr ớt băm và 20ml nước cốt chanh. Trộn đều cho hỗn hợp sốt chấm hoà quyện.
Món chả ram tôm đất ngon không thể thiếu nước mắm đậu phộng: Cho 50gr đậu phộng vào cối giã nhuyễn. Bắc chảo nóng, cho vào 30gr đường và 20ml nước mắm, nấu đến khi sôi, sau đó cho vào đậu phộng đã giã nhuyễn, trộn đều rồi để nguội. Cuối cùng để hoàn thành phần nước chấm, cho vào 5gr tỏi băm, 5gr ớt băm và 20ml nước cốt chanh. Trộn đều cho hỗn hợp sốt chấm hoà quyện. Món chả ram tôm đất ngon không thể thiếu nước mắm đậu phộng: Cho 50gr đậu phộng vào cối giã nhuyễn. Bắc chảo nóng, cho vào 30gr đường và 20ml nước mắm, nấu đến khi sôi, sau đó cho vào đậu phộng đã giã nhuyễn, trộn đều rồi để nguội. Cuối cùng để hoàn thành phần nước chấm, cho vào 5gr tỏi băm, 5gr ớt băm và 20ml nước cốt chanh. Trộn đều cho hỗn hợp sốt chấm hoà quyện. Món chả ram tôm đất ngon không thể thiếu nước mắm đậu phộng: Cho 50gr đậu phộng vào cối giã nhuyễn. Bắc chảo nóng, cho vào 30gr đường và 20ml nước mắm, nấu đến khi sôi, sau đó cho vào đậu phộng đã giã nhuyễn, trộn đều rồi để nguội. Cuối cùng để hoàn thành phần nước chấm, cho vào 5gr tỏi băm, 5gr ớt băm và 20ml nước cốt chanh. Trộn đều cho hỗn hợp sốt chấm hoà quyện. Món chả ram tôm đất ngon không thể thiếu nước mắm đậu phộng: Cho 50gr đậu phộng vào cối giã nhuyễn. Bắc chảo nóng, cho vào 30gr đường và 20ml nước mắm, nấu đến khi sôi, sau đó cho vào đậu phộng đã giã nhuyễn, trộn đều rồi để nguội. Cuối cùng để hoàn thành phần nước chấm, cho vào 5gr tỏi băm, 5gr ớt băm và 20ml nước cốt chanh. Trộn đều cho hỗn hợp sốt chấm hoà quyện. Món chả ram tôm đất ngon không thể thiếu nước mắm đậu phộng: Cho 50gr đậu phộng vào cối giã nhuyễn. Bắc chảo nóng, cho vào 30gr đường và 20ml nước mắm, nấu đến khi sôi, sau đó cho vào đậu phộng đã giã nhuyễn, trộn đều rồi để nguội. Cuối cùng để hoàn thành phần nước chấm, cho vào 5gr tỏi băm, 5gr ớt băm và 20ml nước cốt chanh. Trộn đều cho hỗn hợp sốt chấm hoà quyện. Món chả ram tôm đất ngon không thể thiếu nước mắm đậu phộng: Cho 50gr đậu phộng vào cối giã nhuyễn. Bắc chảo nóng, cho vào 30gr đường và 20ml nước mắm, nấu đến khi sôi, sau đó cho vào đậu phộng đã giã nhuyễn, trộn đều rồi để nguội. Cuối cùng để hoàn thành phần nước chấm, cho vào 5gr tỏi băm, 5gr ớt băm và 20ml nước cốt chanh. Trộn đều cho hỗn hợp sốt chấm hoà quyện.

* Bước 6

Chả ram tôm đất Bình Định là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đặc trưng như tôm đất, bánh tráng, rau thơm và nước mắm đậu phộng. Những miếng chả ram nhỏ nhắn, xinh xinh bằng ngón tay. Khi cắn một miếng thì vị giòn tan của lớp bánh tráng Bình Định, quyện với vị ngọt tươi của tôm đất đã tạo nên một hương vị hấp dẫn riêng của vùng quê xứ Nẫu. Bên cạnh đó, chả ram tôm đất Bình Định còn là món ăn chinh phục tất cả những thực khách khó tính, từ quán vỉa hè tới nhà hàng sang chảnh. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn ngon hấp dẫn này thôi!
Chả ram tôm đất Bình Định là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đặc trưng như tôm đất, bánh tráng, rau thơm và nước mắm đậu phộng. Những miếng chả ram nhỏ nhắn, xinh xinh bằng ngón tay. Khi cắn một miếng thì vị giòn tan của lớp bánh tráng Bình Định, quyện với vị ngọt tươi của tôm đất đã tạo nên một hương vị hấp dẫn riêng của vùng quê xứ Nẫu. Bên cạnh đó, chả ram tôm đất Bình Định còn là món ăn chinh phục tất cả những thực khách khó tính, từ quán vỉa hè tới nhà hàng sang chảnh. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn ngon hấp dẫn này thôi! Chả ram tôm đất Bình Định là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đặc trưng như tôm đất, bánh tráng, rau thơm và nước mắm đậu phộng. Những miếng chả ram nhỏ nhắn, xinh xinh bằng ngón tay. Khi cắn một miếng thì vị giòn tan của lớp bánh tráng Bình Định, quyện với vị ngọt tươi của tôm đất đã tạo nên một hương vị hấp dẫn riêng của vùng quê xứ Nẫu. Bên cạnh đó, chả ram tôm đất Bình Định còn là món ăn chinh phục tất cả những thực khách khó tính, từ quán vỉa hè tới nhà hàng sang chảnh. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn ngon hấp dẫn này thôi! Chả ram tôm đất Bình Định là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đặc trưng như tôm đất, bánh tráng, rau thơm và nước mắm đậu phộng. Những miếng chả ram nhỏ nhắn, xinh xinh bằng ngón tay. Khi cắn một miếng thì vị giòn tan của lớp bánh tráng Bình Định, quyện với vị ngọt tươi của tôm đất đã tạo nên một hương vị hấp dẫn riêng của vùng quê xứ Nẫu. Bên cạnh đó, chả ram tôm đất Bình Định còn là món ăn chinh phục tất cả những thực khách khó tính, từ quán vỉa hè tới nhà hàng sang chảnh. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn ngon hấp dẫn này thôi! Chả ram tôm đất Bình Định là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đặc trưng như tôm đất, bánh tráng, rau thơm và nước mắm đậu phộng. Những miếng chả ram nhỏ nhắn, xinh xinh bằng ngón tay. Khi cắn một miếng thì vị giòn tan của lớp bánh tráng Bình Định, quyện với vị ngọt tươi của tôm đất đã tạo nên một hương vị hấp dẫn riêng của vùng quê xứ Nẫu. Bên cạnh đó, chả ram tôm đất Bình Định còn là món ăn chinh phục tất cả những thực khách khó tính, từ quán vỉa hè tới nhà hàng sang chảnh. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn ngon hấp dẫn này thôi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nem - Chả Chả ram tôm đất Tôm đất Hạt nêm Đường trắng Tiêu xay Nước mắm Thịt ba chỉ Đậu phộng Tỏi băm Ớt băm Nước cốt chanh Bánh tráng Rau sống

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chả Ram Tôm Đất Chả Ram Tôm Đất
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Chả Tôm Chả Tôm
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Thịt Nạc Dăm Kho Tộ Thịt Nạc Dăm Kho Tộ
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Bánh Cupcake Phô Mai Hấp Bánh Cupcake Phô Mai Hấp
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Chả Ram Tôm Đất

Chả Ram Tôm Đất
Chả Tôm

Chả Tôm
Chả Rau Củ Trứng Cút Chiên

Chả Rau Củ Trứng Cút Chiên
Bánh Cuốn Tôm Đơn Giản

Bánh Cuốn Tôm Đơn Giản
Bún Chả Giò Bắp Cải

Bún Chả Giò Bắp Cải
Bánh Cá Hồi Chiên

Bánh Cá Hồi Chiên
Chả Tôm Đậu Hũ Chiên Giòn

Chả Tôm Đậu Hũ Chiên Giòn
Chả Giò Nướng

Chả Giò Nướng
Chả Cá Cơm Ngần Chiên Giòn

Chả Cá Cơm Ngần Chiên Giòn
Viên Chả Khoai Tây Củ Cải

Viên Chả Khoai Tây Củ Cải
Chả Lụa Gà

Chả Lụa Gà
Chả Cốm Chiên Vàng Ngon

Chả Cốm Chiên Vàng Ngon
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne