Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen thơm ngon tại nhà
Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen yêu thích

Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen

Giới thiệu

Đầu bếp :

Baekhyun

Cách làm Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen thơm ngon tại nhà

Bánh trà sữa trân châu đường đen vừa mới xuất hiện gần đây khiến giới trẻ phải xôn xao. Bánh trân châu đường đen thơm ngon, hấp dẫn có vị béo ngậy của trà sữa, trân châu đen dẻo dai cùng với bánh nướng nở xốp mềm ngon tuyệt. Nếu chưa tìm được địa chỉ mua bánh lý tưởng thì bạn có thể nhanh tay vào bếp và thử làm ngay món bánh mới lạ với hướng dẫn chi tiết ngay sau đây nhé! Vừa để cho cả nhà nếm thử món bánh trân châu đường đen ngon như thế nào và sẵn tiện kiểm tra tay nghề làm bánh của bạn nữa nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
4 Quả

Trứng gà

90 ml

Sữa tươi không đường

60 Gr

Đường trắng

80 Gr

Bột làm bánh

35 Gr

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

200 Gr

Kem whipping

10 Gr

Đường bột

6 Gói

Trà túi lọc

60 Gr

Bột năng

55 Gr

Đường nâu

1 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt lấy trà ở 3 túi trà cho vào 200g kem whipping rồi đem đun cách thủy để kem hơi ấm đủ hòa tan trà. Cho kem vào tủ lạnh để qua đêm. Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng trứng gà. Lòng trắng trứng cho vào tô khô, không dính nước, đánh tan rồi cho 30g đường vào cùng vài giọt nước chanh, chút muối và đánh từ tốc độ nhỏ đến lớn cho bông cứng lại, nhấc que lên thấy tạo chóp là được rồi đó.
Cắt lấy trà ở 3 túi trà cho vào 200g kem whipping rồi đem đun cách thủy để kem hơi ấm đủ hòa tan trà. Cho kem vào tủ lạnh để qua đêm. Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng trứng gà. Lòng trắng trứng cho vào tô khô, không dính nước, đánh tan rồi cho 30g đường vào cùng vài giọt nước chanh, chút muối và đánh từ tốc độ nhỏ đến lớn cho bông cứng lại, nhấc que lên thấy tạo chóp là được rồi đó. Cắt lấy trà ở 3 túi trà cho vào 200g kem whipping rồi đem đun cách thủy để kem hơi ấm đủ hòa tan trà. Cho kem vào tủ lạnh để qua đêm. Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng trứng gà. Lòng trắng trứng cho vào tô khô, không dính nước, đánh tan rồi cho 30g đường vào cùng vài giọt nước chanh, chút muối và đánh từ tốc độ nhỏ đến lớn cho bông cứng lại, nhấc que lên thấy tạo chóp là được rồi đó.

* Bước 2

Cho 3 túi trà còn lại vào nồi cùng 90ml sữa, đun nóng cho trà tan hoàn toàn, để hỗn hợp nguội. Trong âu lòng đỏ cho 30g đường, hỗn hợp trà sữa, 35g dầu ăn rồi khuấy thật đều. Tiếp đó rây 80g bột làm bánh vào lòng đỏ, trộn đều lên. Còn lòng trắng chia làm 3 phần rồi lần lượt cho vào hỗn hợp lòng đỏ và dùng phới dẹt trộn từ dưới lên, tránh làm vỡ bọt khí. Sau đó đổ bột vào khuôn tròn 16cm có lót giấy nến và đặt vào lò nướng đã mở sẵn trước 10 phút ở 150 độ C, nướng bánh trong 50 phút.
Cho 3 túi trà còn lại vào nồi cùng 90ml sữa, đun nóng cho trà tan hoàn toàn, để hỗn hợp nguội. Trong âu lòng đỏ cho 30g đường, hỗn hợp trà sữa, 35g dầu ăn rồi khuấy thật đều. Tiếp đó rây 80g bột làm bánh vào lòng đỏ, trộn đều lên. Còn lòng trắng chia làm 3 phần rồi lần lượt cho vào hỗn hợp lòng đỏ và dùng phới dẹt trộn từ dưới lên, tránh làm vỡ bọt khí. Sau đó đổ bột vào khuôn tròn 16cm có lót giấy nến và đặt vào lò nướng đã mở sẵn trước 10 phút ở 150 độ C, nướng bánh trong 50 phút. Cho 3 túi trà còn lại vào nồi cùng 90ml sữa, đun nóng cho trà tan hoàn toàn, để hỗn hợp nguội. Trong âu lòng đỏ cho 30g đường, hỗn hợp trà sữa, 35g dầu ăn rồi khuấy thật đều. Tiếp đó rây 80g bột làm bánh vào lòng đỏ, trộn đều lên. Còn lòng trắng chia làm 3 phần rồi lần lượt cho vào hỗn hợp lòng đỏ và dùng phới dẹt trộn từ dưới lên, tránh làm vỡ bọt khí. Sau đó đổ bột vào khuôn tròn 16cm có lót giấy nến và đặt vào lò nướng đã mở sẵn trước 10 phút ở 150 độ C, nướng bánh trong 50 phút.

* Bước 3

Trong lúc chờ bánh chín thì làm trân châu: cho 90ml nước cùng 25g đường nâu vào nồi nấu sôi đến khi tan hoàn toàn thì tắt bếp. Nhanh tay cho 1 muỗng bột năng vào nồi, trộn đều lên, sau đó đổ hết bột năng vào nồi trộn đều. Lấy bột ra nhào thành khối bột không dính tay rồi chia nhỏ, se dài và cắt thành từng viên nhỏ, vo thật tròn lại.
Trong lúc chờ bánh chín thì làm trân châu: cho 90ml nước cùng 25g đường nâu vào nồi nấu sôi đến khi tan hoàn toàn thì tắt bếp. Nhanh tay cho 1 muỗng bột năng vào nồi, trộn đều lên, sau đó đổ hết bột năng vào nồi trộn đều. Lấy bột ra nhào thành khối bột không dính tay rồi chia nhỏ, se dài và cắt thành từng viên nhỏ, vo thật tròn lại.

* Bước 4

Áo một lớp bột năng bên ngoài các viên trân châu. Cho 600ml nước vào nồi đun sôi, thả viên trân chậu vào luộc khoảng 20 - 30 phút đến khi chín thì tắt bếp, đậy nắp thêm 5 - 10 phút nữa cho trân châu thật chín mềm. Vớt trân châu cho vào tô nước đá lạnh để có độ dai giòn, không bị dính. Cho 30ml nước, 30g đường nâu vào nồi và nấu đến khi đường tan hết, đạt độ sệt là được. Trộn trân châu vào hỗn hợp nước đường này nha.
Áo một lớp bột năng bên ngoài các viên trân châu. Cho 600ml nước vào nồi đun sôi, thả viên trân chậu vào luộc khoảng 20 - 30 phút đến khi chín thì tắt bếp, đậy nắp thêm 5 - 10 phút nữa cho trân châu thật chín mềm. Vớt trân châu cho vào tô nước đá lạnh để có độ dai giòn, không bị dính. Cho 30ml nước, 30g đường nâu vào nồi và nấu đến khi đường tan hết, đạt độ sệt là được. Trộn trân châu vào hỗn hợp nước đường này nha.

* Bước 5

Khi bánh chín thì lấy ra, để nguội và lấy dao khoét một lỗ giữa bánh hoặc có thể nướng bánh bằng khuôn có lõi để không phải cắt. Lấy phần kem trong tủ lạnh ra, thêm 10g đường bột vào rồi đánh cho bông mềm. Sau đó phết phần kem lên bánh và cả phần lỗ ở giữa. Khi nào ăn thì múc trân châu cho lên trên và thưởng thức.
Khi bánh chín thì lấy ra, để nguội và lấy dao khoét một lỗ giữa bánh hoặc có thể nướng bánh bằng khuôn có lõi để không phải cắt. Lấy phần kem trong tủ lạnh ra, thêm 10g đường bột vào rồi đánh cho bông mềm. Sau đó phết phần kem lên bánh và cả phần lỗ ở giữa. Khi nào ăn thì múc trân châu cho lên trên và thưởng thức.

* Bước 6

Bánh trà sữa trân châu đường đen cực kì ngon và lạ miệng khi từng miếng bánh xốp mềm ăn kèm với lớp kem trà sữa béo ngây, thơm lừng cùng với trân châu dai dai khiến những ai thưởng thức cũng phải siêu lòng đấy. Vậy còn chờ gì mà chúng ta không thử làm ngay món bánh trân châu đường đen đang cực hot này nào!
Bánh trà sữa trân châu đường đen cực kì ngon và lạ miệng khi từng miếng bánh xốp mềm ăn kèm với lớp kem trà sữa béo ngây, thơm lừng cùng với trân châu dai dai khiến những ai thưởng thức cũng phải siêu lòng đấy. Vậy còn chờ gì mà chúng ta không thử làm ngay món bánh trân châu đường đen đang cực hot này nào!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh trà sữa trân châu đường đen Trứng gà Sữa tươi không đường Đường trắng Bột làm bánh Dầu ăn Nước cốt chanh Kem whipping Đường bột Trà túi lọc Bột năng Đường nâu Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen
sao : Baekhyun
Trà Sữa Đài Loan Đơn Giản Trà Sữa Đài Loan Đơn Giản
sao : Baekhyun
Gà Rim Đậu Phộng Gà Rim Đậu Phộng
sao : Baekhyun
Nui Sốt Kem Cá Ngừ Nui Sốt Kem Cá Ngừ
sao : Baekhyun

Món ăn tương tự

Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen

Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen
Bánh Mì Sandwich Kẹp Sốt Kem Và Trái Cây

Bánh Mì Sandwich Kẹp Sốt Kem Và Trái Cây
Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen

Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen
Mochi Tiramisu

Mochi Tiramisu
Bánh Khoai Lang Viên Chiên Giòn

Bánh Khoai Lang Viên Chiên Giòn
Bánh Bơ Đậu Phộng Chocolate Trắng

Bánh Bơ Đậu Phộng Chocolate Trắng
Bánh Milo Tan Chảy

Bánh Milo Tan Chảy
Bánh Bông Lan Cuộn Trái Cây Charlotte

Bánh Bông Lan Cuộn Trái Cây Charlotte
Bánh Trứng Nướng Cherry

Bánh Trứng Nướng Cherry
Bánh Cupcake Phô Mai Hấp

Bánh Cupcake Phô Mai Hấp
Panna Cotta Vị Trà Xanh

Panna Cotta Vị Trà Xanh
Kẹo Bơ Đậu Phộng

Kẹo Bơ Đậu Phộng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne