Canh Sườn Bò Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sun Light

Cách nấu Canh sườn bò rau củ

Để nấu được một món canh ngon, bổ dưỡng cho cả nhà không phải là một điều dễ dàng cho chị em nội trợ đúng không nào? Tuy nhiên với công thức nấu canh sườn bò rau củ này, chị em có thể vào bếp và thực hiện ngay món canh bổ dưỡng khi kết hợp thịt sườn bò ngon cùng với đủ loại rau củ giàu chất xơ như cà chua, cà rốt, bắp cải đấy. Còn chờ gì mà chúng ta không lưu ngay công thức lại nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Sườn bò

2 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Củ

Hành tây

1 Củ

Tỏi

3 Trái

Cà chua

2 Muỗng canh

Tương cà

2.50 Lít

Nước

2 Củ

Cà rốt

200 Gr

Bắp cải

5 Lá

Nguyệt quế

2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Củ

Khoai tây

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Bắp cải tách lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Tỏi lột vỏ. Hành tây xắt lát mỏng. Sườn bò rửa sạch với nước muối, để ráo. Đun sôi nồi nước, cho sườn bò vào chần sơ rồi vớt ra rửa sạch lại với nước để loại bỏ bớt chất dơ trong sườn.

* Bước 2

Đun nóng nồi với 2 muỗng dầu ăn, cho sườn bò vào tao sơ trên lửa vừa đến khi hơi chuyển màu thì cho hành tây cùng tỏi vào đảo đều lên. Xào đến khi thấy hành tây, tỏi chín, chuyển màu vàng nâu.

* Bước 3

Sau đó cho cà chua vào cùng 2 muỗng tương cà, khuấy đều lên đến khi hòa tan hết nguyên liệu, để vài phút. Sau đó chế 2.5 lít nước vào, vặn lửa lớn rồi cho cà rốt, bắp cải vào nồi với 5 lá nguyệt quế, 2 muỗng muối, 1 muỗng tiêu. Khuấy đều, đậy nắp nấu đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa đun tiếp 60 phút. Sau cùng cho khoai tây vào , nấu tiếp 30 phút nữa đến khi khoai chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa miệng là xong rồi đó.

* Bước 4

Cả nhà sẽ được thưởng thức ngay món canh sườn bò rau củ đầy đủ chất dinh dưỡng, thơm ngon và hấp dẫn để dùng cùng cơm nóng rất tuyệt đấy. Cuối tuần bạn có thể nấu món này để bồi bổ mọi người sau một tuần làm việc mệt mỏi nha.