Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh quy khoai lang bơ
Bánh Quy Khoai Lang Bơ yêu thích

Bánh Quy Khoai Lang Bơ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách làm Bánh quy khoai lang bơ

Tết này chị em ngoài mua các loại bánh mứt bên ngoài về thì chúng ta cũng có thể tự làm cho cả nhà thưởng thức chỉ với công thức Bánh quy khoai lang bơ này đấy. Bánh với sự kết hợp giữa bơ béo thơm cùng bột và khoai rồi đem nướng giòn rụm rất hấp dẫn đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
100 Gr

Bơ lạt

90 Gr

Đường bột

1 Cái

Lòng đỏ trứng gà

190 Gr

Bột mì

10 Gr

Khoai lang

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên cho 90g bột mì vào âu cùng với khoai lang tím (khoai lang luộc chín, nghiền mịn hoặc dùng bột khoai lang nha) và trộn đều. Tiếp đó cho 100g bơ lạt vào âu khác cùng 90g đường bột, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ bông mềm, có màu sáng là được. Sau đó cho lòng đỏ trứng gà vào và trộn đều hỗn hợp lên.
Đầu tiên cho 90g bột mì vào âu cùng với khoai lang tím (khoai lang luộc chín, nghiền mịn hoặc dùng bột khoai lang nha) và trộn đều. Tiếp đó cho 100g bơ lạt vào âu khác cùng 90g đường bột, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ bông mềm, có màu sáng là được. Sau đó cho lòng đỏ trứng gà vào và trộn đều hỗn hợp lên. Đầu tiên cho 90g bột mì vào âu cùng với khoai lang tím (khoai lang luộc chín, nghiền mịn hoặc dùng bột khoai lang nha) và trộn đều. Tiếp đó cho 100g bơ lạt vào âu khác cùng 90g đường bột, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ bông mềm, có màu sáng là được. Sau đó cho lòng đỏ trứng gà vào và trộn đều hỗn hợp lên.

* Bước 2

Phần bơ vừa dánh đem chia thành hai phần, 1 phần cho vào tô trộn với 100g bột mì, phần còn lại trộn với hỗn hợp bột khoai ở bước 1. Khi cả hai hỗn hợp đều đã hòa quyện vào nhau thì đậy lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh để nghỉ 10 phút. Khi đã chờ bột nghỉ đủ thì lấy hai âu bột ra, dùng chày cán thành hình chữ nhật có chiều rộng 10cm, dày 0.5cm. Với phần bột khoai tím thì cán hình chữ nhật ngắn hơn phần kia 1cm là được.
Phần bơ vừa dánh đem chia thành hai phần, 1 phần cho vào tô trộn với 100g bột mì, phần còn lại trộn với hỗn hợp bột khoai ở bước 1. Khi cả hai hỗn hợp đều đã hòa quyện vào nhau thì đậy lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh để nghỉ 10 phút. Khi đã chờ bột nghỉ đủ thì lấy hai âu bột ra, dùng chày cán thành hình chữ nhật có chiều rộng 10cm, dày 0.5cm. Với phần bột khoai tím thì cán hình chữ nhật ngắn hơn phần kia 1cm là được.

* Bước 3

Sau đó đặt miếng bột khoai tím lên trên miếng bột trắng, ấn nhẹ để hai phần bột dính lại với nhau. Cuộn tròn khối bột lại, để lại vào tủ lạnh thêm 2 tiếng cho bột chắc chắn. Đủ thời gian lấy bột ra, dùng dao cắt thành miếng mỏng. Lót một lớp giấy nến lên khay rồi xếp bánh lên trên.
Sau đó đặt miếng bột khoai tím lên trên miếng bột trắng, ấn nhẹ để hai phần bột dính lại với nhau. Cuộn tròn khối bột lại, để lại vào tủ lạnh thêm 2 tiếng cho bột chắc chắn. Đủ thời gian lấy bột ra, dùng dao cắt thành miếng mỏng. Lót một lớp giấy nến lên khay rồi xếp bánh lên trên.

* Bước 4

Mở trước lò nướng khoảng 15 phút ở 160 độ. Khi lò đã đủ độ nóng thì cho khay bánh bào nướng ở 150 độ C khoảng 20 phút đến khi thấn bánh khô ráo, thơm lừng và giòn là bánh đã chín. Lấy bánh ra chờ nguội khoảng 5 - 6 phút rồi hẳn cho vào hũ thủy tinh kín để bảo quản và dùng dần.
Mở trước lò nướng khoảng 15 phút ở 160 độ. Khi lò đã đủ độ nóng thì cho khay bánh bào nướng ở 150 độ C khoảng 20 phút đến khi thấn bánh khô ráo, thơm lừng và giòn là bánh đã chín. Lấy bánh ra chờ nguội khoảng 5 - 6 phút rồi hẳn cho vào hũ thủy tinh kín để bảo quản và dùng dần.

* Bước 5

Với công thức làm Bánh quy khoai lang bơ khá đơn giản này, cả nhà sẽ có một món bánh hấp dẫn trên mâm bánh mứt để đãi mọi người mà không phải mua bên ngoài về đâu đấy. Cùng lưu lại công thức và thử làm ngay nhé.
Với công thức làm Bánh quy khoai lang bơ khá đơn giản này, cả nhà sẽ có một món bánh hấp dẫn trên mâm bánh mứt để đãi mọi người mà không phải mua bên ngoài về đâu đấy. Cùng lưu lại công thức và thử làm ngay nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh quy khoai lang bơ Bơ lạt Đường bột Lòng đỏ trứng gà Bột mì Khoai lang

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Quy Khoai Lang Bơ Bánh Quy Khoai Lang Bơ
sao : Tần Trần
Thịt Luộc Sốt Hành Ớt Cay Thịt Luộc Sốt Hành Ớt Cay
sao : Tần Trần
Thịt Viên Cocktail Sốt Chua Ngọt Thịt Viên Cocktail Sốt Chua Ngọt
sao : Tần Trần
Gỏi Dưa Leo Hành Tây Gỏi Dưa Leo Hành Tây
sao : Tần Trần

Món ăn tương tự

Bánh Quy Khoai Lang Bơ

Bánh Quy Khoai Lang Bơ
Bánh Trứng Yến Mạch Nướng Áp Chảo

Bánh Trứng Yến Mạch Nướng Áp Chảo
Bánh Sừng Trâu Croissant

Bánh Sừng Trâu Croissant
Bánh Ngọt Phủ Cacao

Bánh Ngọt Phủ Cacao
Bánh Crepe Trà Xanh Kem Tươi

Bánh Crepe Trà Xanh Kem Tươi
Bánh Quế

Bánh Quế
Bánh Pía Nhân Trứng Muối Kim Sa

Bánh Pía Nhân Trứng Muối Kim Sa
Bánh Kẹp Tàn Ong Nướng

Bánh Kẹp Tàn Ong Nướng
Bánh Nếp Chiên Bọc Đường

Bánh Nếp Chiên Bọc Đường
Bánh Quy Mứt Thơm Nướng

Bánh Quy Mứt Thơm Nướng
Bánh Gạo Chiên Hạt Quả Khô

Bánh Gạo Chiên Hạt Quả Khô
Bánh Lady Finger Kem Xoài

Bánh Lady Finger Kem Xoài
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne